調味是靈魂陣地，辣椒油也是精華的關鍵。重慶面的特色在於各種調料。與其他面食相比，它的調料特別豐富，無論是榨菜配花生，還是最令人垂涎的辣椒油，還是重慶的辣醬，都能讓妳意想不到的美味。調料豐富的背後，其實本質是重慶辣椒油，這是獨家特色。重慶辣椒油紅香，香味十足，辣而不燥，有壹種特別的辣味。吃完之後會有壹種慢慢的回味。這種獨特的辣椒油真的很神奇，很好吃。
感覺在重慶，壹勺辣椒油可以豐富任何壹道菜或者壹碗面，瞬間提升妳的食欲，讓妳的味蕾欲罷不能，但就是壹勺麻辣鮮香的辣椒油。
當地獨特的美食特色，方便快捷，絲毫不遜於美味的重慶面。經典的做法是搭配筒骨湯底，加入各種調料。顧客可以根據自己的喜好隨意搭配，方便快捷，但簡單的工藝並沒有影響到面食的美味。而且重慶隨處可見的小面攤，看似不起眼，背後卻是當地飲食文化的形成。重慶人習慣早晚各攤壹碗重慶面，吃飯聊天的溫馨瞬間將他們拉入鄰裏關系。感覺這小小的面條隨時都能給妳增添溫暖，這可能就是普通家常菜的魅力吧。
以麻辣著稱，融合了食材的經典味道。重慶面的基礎是湯底，通常選用高湯，增強了湯汁的豐富性，保證了面食的口感。另外就是重慶面的辣味，有點經典的辣，融合了各種調料的溫柔，讓妳的味蕾逐漸接受，進而愛上重慶的辣味。這就是這種經典小吃的特色味道，從溫和到刺激，從適應到迷戀，這就是重慶面最經典的味道。
重慶面經過不斷改良，發展成為全國著名的特色小吃，這也是當地飲食文化的進步。不得不說，這種面條不僅成為了讓人愛不釋手的美味，更成為了壹個城市的代表，飲食文化的特色。