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重慶特色民間小吃推薦

壹提到重慶,就有壹股濃濃的味道。如果妳仔細聞聞,還是有黃油的味道。如果要說重慶最出名的是什麽,那當然是火鍋了。什麽九宮格火鍋,麻辣黃油火鍋,還有現在流行的鴛鴦鍋。其實想了解壹個城市,特色美食是敲門磚。都說重慶有三大特色:山清水秀,美食佳肴,美女如雲。今天就來說說重慶的特色民間小吃。

1.酸辣粉重慶酸辣粉是重慶市廣為流傳的地方傳統小吃。手工制作的主要粉是紅薯和豌豆澱粉,然後被農民用傳統手工漏出來。

重慶酸辣粉粉絲滿嘴牙,味道麻辣酸辣,香氣開胃。我壹聞到那股味道,就忍不住暗暗吞口水。濃郁的醋味,加上滑滑的紅薯粉,說了半天真的很好吃。深受全國人民喜愛的地方小吃。

2.涼粉重慶涼粉是用豌豆粉做的。涼粉成型後,用刮涼粉專用工具將涼粉刮成條狀,放入碗中。加入油、辣椒、花生、蔥花等調料拌勻。妳可以馬上吃它們。

3.涼糕用糯米做成的米糊做的涼糕,又白又嫩。把它們切成小塊放在碗裏,然後倒入壹勺紅糖水,撒上壹些花生。

糯米的味道不會太甜,但是會因為花生碎而看起來很好吃。還能很大程度上緩解口中的辣味,是緩解火鍋、毛血旺、燒烤等辛辣食物的神器。

4.口水雞重慶口水雞是傳統川菜,屬於涼菜。辣,好吃,嫩,爽。

這道菜麻辣爽口,好吃又嫩。清淡,熱乎,好吃。因此有“巴蜀之名三千裏,嘗遍江南十二州”的美譽。

5.過橋餛飩是重慶著名的傳統小吃。它以其獨特的飲食而聞名。吃的時候像過橋,所以得名。特點是細膩爽口,適合人群,口味多樣。

6.重慶火鍋分為麻辣鍋底和鴛鴦鍋。鍋底進店的時候可以跟服務員說,菜要自己點。不過重慶人普遍愛牛油鍋底。

幾個好朋友聚餐,涮涮火鍋,喝點酒,聊聊往事,最舒服。

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