金蕎麥不僅是壹種營養、保健和美容食品，也是壹種藥物。無論其根莖、花、果均可入藥。因此，金蕎麥的功效和作用既包括食療價值，也包括藥用價值。
蕎麥不僅非常珍貴珍貴，而且還有很多功能和作用。如果想用蕎麥治病，壹定要在醫生的指導下食用，尤其是在用法用量上。否則蕎麥吃多了或者吃的不合適都有可能造成不良影響。所以，吃蕎麥需要謹慎。
許多人用它來治療咳嗽、支氣管炎、腸炎、痢疾等。具體來說，蕎麥的功效和作用包括以下幾個方面:
蕎麥主要用於清熱解毒；活血消癰；祛風除濕瘡毒；蛇和昆蟲咬傷。主肺癰；肺熱咳喘；喉嚨痛；痢疾；風濕性關節痛綜合癥；跌倒受傷；癰腫癌。其根莖含有二聚體原花青素、海科皂苷元、β-谷甾醇、單寧和壹種糖苷，可水解得到對香豆酸、阿魏酸和葡萄糖。它還含有L-表兒茶素、3-沒食子酰表兒茶素、原花青素B-2、B-4和原花青素B-2的3，3 '-雙沒食子酸酯。用於肺膿腫、麻疹肺炎、扁桃體周圍膿腫。
1，抑菌。蕎麥對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有抑制作用，醉酒作用大於水溶液。也有報道金蕎麥及其分離部位體外無抗菌作用。在感染前不同階段腹腔註射金蕎麥提取物83mg/kg，對感染金黃色葡萄球菌的小鼠有明顯的保護作用，而同時或感染後服藥則無保護作用。
2.抗癌效果。蕎麥根煎劑20g(生藥)/(kg·d)和13.3g(生藥)/(kg·d)經口給藥10d，對小鼠Lewis肺癌和宮頸癌U14有顯著抑制作用，雌鼠療效優於雄鼠。利用小鼠腎包膜下移植(SRCA)比較移植前後肺癌組織的體積變化，預測和評價金蕎麥提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA後第1～5天，小鼠連續5次給予金E或CD1，每次劑量為100mg/kg。實驗結果表明，金E與CD1的有效比值分別為4/0和2/10，肺鱗癌對金E治療的敏感性高於其他組織類型的肺癌。
3.其他功能。蕎麥提取物83mg/kg腹腔註射可增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，但巨噬細胞總數並未增加。金蕎麥提取物口服給藥對三聯疫苗所致發熱家兔有解熱作用，對小鼠有輕度鎮咳作用。
4.毒性。E組小鼠體重為65438±000mg/kg。口服給藥5天後，與對照組相比，動物和脾臟的重量明顯減輕。劑量增加到500mg/kg時，脾臟重量減輕更明顯。