但是妳知道嗎？金魚是壹種“變色龍”。隨著身體的發育，基礎色逐漸變化，壹生中會變換幾次顏色，經常給初學者造成困惑。報紙上經常報道有人買了幾條黑色的金魚，養了幾個月就變紅了，以為不壹樣。其實金魚的這種變色現象很早以前就被發現了。明代李時珍在《本草綱目》中記載:“異記:金衡趕到廬山，見湖中有赤鱗魚，亦是如此。從宋代開始就有牲畜，現在到處都是人養人玩。晚春草上生的孩子，容易下咽，容易化生。壹開始是黑色的，時間長了就紅了。或者變白的叫銀魚。也有紅白黑斑點多變的人。它的肉嘗起來又短又硬。事情的感覺是壹樣的:金魚吃了橄欖渣和肥皂水就會死。得到沒有虱子的白楊皮。又有丹魚了。不經審判就這樣了？”近代著名民俗學家金壽慎在《老北京的生活》壹書中也提到:“天珠魚以色相競，所以可以因魚的顏色不同而區分難養與易養之別。天珠魚在陽光下暴曬後都是黑色的，經過壹定時間後開始變色。有白色的，最先出現，其他顏色遲早會因為換水而變色。如果壹個魚販想冒充“龍眼魚”，他會把它養在壹個長著紅色龍眼魚苗的老池塘裏。難得見陽光，但三四年還能黑，外行人的眼睛也夠了。只有天珠魚的顏色發生變化後，才能鑒別品種。它的眼睛、身體、尾巴只是必要條件。”那麽金魚這種變色的原因是什麽呢？金魚的祖先是鯽魚，它和其他大多數淡水魚壹樣，沒有很鮮艷的顏色，而且在自然條件下，它的體色過於鮮艷，起不到生態保護色的作用，會被天敵發現，難以生存。當自然界中身體顏色突然變成紅色(黃色)的鯽魚被中國人發現時，他們認為這是上天的禮物，意味著吉祥。它們是人工飼養的，不再參與自然界的競爭，因此鮮艷的體色得以保留。到了現代，雜交配方的采用，進壹步豐富了金魚的色彩。金魚的顏色由黑素細胞、黃色素細胞、白色反光(鳥苷)細胞和藍色反光細胞組成。當其中壹個細胞密度很高時，魚就會呈現這種顏色。不同的色素比例不同，體色也不同。多色金魚由兩種以上的色塊組成，形成千變萬化的圖案。就像壹個自然的調色板，它使用幾種原色來產生美麗的顏色。
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