鐵楓桶的吃法有很多種:可以泡茶、咀嚼、喝酒、用藥、燉湯等等。
壹般來說，人們喜歡把楓鬥磨成粉，和西洋參壹起吃。其實這種方法並不能完全吸收楓鬥的精華。中醫壹般講究慢煮。將豐豆放入白水中，先煮沸，再文火燉3小時，再喝其湯，效果最佳。也可以放在雞湯、排骨湯裏壹起煮食材，豐豆完全可以吃。這就保證了鐵豐豆營養的全面收獲。
鐵楓桶的最佳吃法——苦難鐵楓桶
1.取10-20g鮮鐵皮石斛或5g幹鐵皮石斛，用清水沖洗幹凈。
2.將洗凈的鐵皮石斛或鐵皮石斛放入鍋中，加入適量的水，用武火將水燒開，再用小火慢煮3小時以上。
3、煮3小時，關火，等壹會兒涼了就可以喝了。如果壹時喝不完，可以先放在保溫瓶裏，喝的時候再倒。
4.喝完後取出鐵皮石斛或鐵皮石斛咀嚼。
石斛性微寒，對於脾腎兩虛、怕冷的人會引起消化不良或腹瀉。石斛有生津養陰的作用，比較適合陰虛的人。脾虛濕盛的人，大量服用會胃悶，引起消化不良。感冒初期不宜食用，因為鐵皮石斛油膩，服用後不利於感冒的治療。
幹品鐵皮石斛(其莖的加工品也叫鐵皮石斛)自古被稱為“滋陰聖品”。鐵皮石斛有獨特神奇的功效，國內外都供不應求。長期以來，人們利用這種藥材通過采挖的方式采集野生資源，高額利潤的誘惑使得野生鐵皮石斛成為世界珍稀瀕危植物，因此受到國家的重視和保護。真正的鐵楓桶，價格不菲。淘寶上和藥店裏有很多所謂的鐵楓桶，很便宜，壹般不是正宗的鐵楓桶。目前只有少數老字號能買到正宗的鐵皮石斛，但是價格有點貴。