清香型口感清淡，舌尖微甜，偏向現代工藝，目前占據市場最多。清香型鐵觀音色澤翠綠，湯色清澈，香氣濃郁，花香明顯，口感醇厚。
2.濃香型鐵觀音
濃香型茶口感醇厚，香氣悠長，比較甜。它是由傳統工藝炒制的茶葉經烘焙、再加工而成的產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甜”的特點，色澤深沈，湯色金黃，香氣純正，口感厚重。
3.沈香鐵觀音
陳香型，又叫老茶或熟茶，是由鐵觀音經過長期存放，反復再加工，制成香氣或香味濃郁的茶，也屬於半發酵茶。沈香鐵觀音具有“濃、醇、潤、柔”的特點，其特點是色澤深、湯濃、香甜醇厚、沈香清香。
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擴展數據:
功效
1，美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合具有很強的抗氧化活性，能清除細胞內的活性氧分子，從而保護人體免受衰老疾病的侵害。安溪鐵觀音中錳、鐵、氟、鉀、鈉的含量比例高於其他茶類，高氟含量居所有茶類之首，對防治老年人齲齒和骨質疏松癥效果顯著。
2、提神和思考
安溪鐵觀音可以提神醒腦，其作用主要在於茶葉中的咖啡因。咖啡因有興奮中樞神經、改善思維、提高效率的作用。因此，喝茶後可以打破睡眠，提神解悶，清醒頭腦，改善思維，可以顯著提高口腔防禦能力和數學思維的反應。
3.抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有重要作用。人體內膽固醇和甘油三酯含量高，血管內壁脂肪沈積，血管平滑肌細胞增生，形成動脈粥樣硬化斑塊等心血管疾病。
4.治療牙齒過敏
鐵觀音茶抗過敏效果更好。不要隨意扔掉成品鐵觀音茶。妳可以“回收”它，放在嘴裏咀嚼，特別是在過敏的牙齒上。也可以將新鮮的鐵觀音茶直接放入牙齒的敏感部位，輕輕咀嚼。
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