瑪瑙雕刻
瑪瑙雕刻是壹種歷史悠久、獨具特色的傳統工藝品，產於遼寧省錦州市。用遼西淩源、義縣、黑山、新立屯出產的瑪瑙制成，在國內外頗有名氣。
古生物化石
易縣是古生物化石豐富的大縣，也是舉世矚目的晚中生代熱河生物群的經典區。它是世界上第壹朵花盛開，第壹只鳥飛翔的地方。
烤全羊
烤全羊是易縣的地方風味食品，制作方法極為考究。
選擇1 ~ 2月齡羔羊進行烤全羊。宰殺後剝皮，去內臟和蹄子，洗凈瀝幹，用鐵絲綁在木桿上。將蛋液、姜黃粉、面粉、鹽水混合成糊狀，塗抹全羊皮；然後在羊肉上打很多小洞，讓調料深入肉裏。然後，把坑裏的木炭徹底燒掉。沒有煙的時候，把羊頭放下來，放在坑裏烤，蓋上蓋子，用濕麻袋封好，燉80-90分鐘。
烤好後放在特制的推車上，羊頭盤上紅綾，嘴裏放壹點青菜。烤羊肉色澤金黃，外酥裏嫩，不油膩，香脆可口，色香味俱佳。
伊斯蘭燒餅
燒餅是壹種普通的食物，但如果妳嘗壹嘗易縣的伊斯蘭燒餅，妳會發現它有壹種不同尋常的誘惑。這種燒餅用料嚴格，制作精細，配料獨特，和面火候足。煮熟的燒餅色澤金黃，酥脆可口，成為當地老少鹹宜的美食，也是饋贈親友的佳品。
這種燒餅的產地不在黟縣。解放前，黟縣回族胡為謀生計，經人介紹到金州北街楊家面包店學習手藝。有壹天，東北軍的壹個老師帶領幾個信仰伊斯蘭教的外國人去楊家面包店吃燒餅。他們邊吃邊歡呼。此事壹傳十，十傳百，楊的燒餅助理也因此名滿全城。不久，楊家燒餅輔改名為“伊斯蘭燒餅店”。
日偽時期，胡回黟縣與馬、馬合夥開辦“三友飯店”，同時掛出“伊斯蘭燒餅”的招牌。這壹傳統技藝後來被馬繼承發揚，現已形成七種燒餅:甜、香、酥、酥、白糖、南桂餡燒餅；香甜酥脆的玫瑰餅幹；甜脆的豆餡燒餅；香脆醇厚的成沙燒餅；酥脆可口的牛肉餡燒餅；酥脆鹹的油鹽餅幹和酥脆的鹽餡餅幹。這七種燒餅是壹樣的，只是口味不同。
烤全牛
易縣烤全牛由清真寺的阿訇挑選宰殺，然後剝牛皮(留頭，弓扣小壹點)，去除內臟。小牛清洗幹凈後，放入特制的容器中，用特制的調味品調味24小時，然後取出定型，掛上特制的漿糊，均勻地擦拭牛的全身。
吃的時候帶上煎餅，蔥絲，香菜段，瓜條，孜然粉，自制辣醬，自制甜面醬，同時上桌。
特點:色澤鮮亮，外嫩，肥而不膩，風味獨特。