壹、欽州黃小米
山西省沁縣特產秦州黃小米，是中國民族地理的標誌性產品。
原名“糙谷”或“糙爬山”，清康熙皇帝賜“欽州皇”，作為皇家貢米的美譽由來已久。是山西小米的代表，享有“世界米王”、“國際米蘭”等稱號。
欽州的黃米，色澤蠟黃，晶瑩剔透，渾圓如珠。民間諺語說“金珠”“金珠不換欽州黃”。欽州黃小米軟糯可口，清香營養。中醫認為，欽州黃小米味甘，性微寒，有清熱、利尿、消腫、養陰的功效。是晉東南乃至中國北方人民的傳統營養食品和滋補佳品。
2003年8月7日，原國家質檢總局批準將“欽州黃小米”作為地理產品進行保護。2019 165438+10月15入選中國農業品牌目錄。
二、香源手搟面
山西省襄垣縣特產襄垣手工掛面，是國家農產品地理標誌。
襄垣手工掛面歷史悠久，始於元代大德年間(1297-1307)，至清代康熙年間(1662-1722)聲名鵲起。襄垣大陸性氣候特征明顯，四季分明，為種植優質小麥提供了得天獨厚的條件。
香源手工掛面純手工制作，面條細如絲，色澤潔白可口，風味獨特，食之爽滑，壹如既往的好，增加食欲，易於消化。香源手搟面壹直以其適口、細膩、味道鮮美而受到市場的歡迎，暢銷已久。香源手工掛面選材考究，制作工藝獨特，耐煮不糊，爽滑爽口。
2065438+2007年4月20日，中華人民共和國和農業部正式批準“香源手工面”進行農產品地理標誌註冊保護。
三、黎城核桃
山西省長治市黎城縣特產黎城核桃，是國家農產品地理標誌。
黎城縣盛產核桃，為黎城“文房四寶”之首。它的果實很大，長方形，外殼略薄，表面粗糙。它富含脂肪、蛋白質、糖、維生素A、C和E、磷、鐵和鎂。
2008年7月1日，中華人民共和國和農業部正式批準對“黎城核桃”進行農產品地理標誌註冊和保護。