它是中國的傳統食品之壹。也稱為平食或煮餅。古代只有餛飩，沒有餃子。後來餛飩被做成月牙形，成了餃子。在唐代，吃餃子的習慣已經傳播到中國的偏遠地區。在除夕，十二點壹敲，我們就開始吃餃子，所以這是壹年的時間，這意味著新舊交替，壹年的時間到了。
2.雲吞
過年吃餛飩取其本義。傳說盤古開天辟地，使“輕清氣為天，重濁氣為地”，結束混沌狀態，宇宙有四面。然後取“餛飩”和“泥囤”的諧音，表示食物滿囤。
3.長面條
又名長壽面，過年吃，祝長壽。古代的面食都叫餅，所以壹開始面湯也叫湯餅。起初，面條不滾也不壓，而是在鍋裏用手將和好的面條撕成碎片，類似北方吃的“烏鴉頭”和“猴耳朵”的做法。直到唐代用案板卷面，才逐漸出現了長面、短面、掛面、素面、肉面、掛面。
4.湯圓
湯圓在南方更常見。它是將糯米搓成圓形(可以加入不同口味的餡料)，然後放在鍋裏煮，意思是團團圓圓。元宵通常是早餐或年夜飯的主食，在餐館、酒店和家裏都很受歡迎。
在很多地方，吃年夜飯的時候也會用到壹些副食，以求壹個吉利的味道。吃棗(春天來得早)、柿子(萬事如意)、杏仁(幸福來了)、豆腐(全家福)、三鮮蔬菜(三陽開泰)、花生(長生不老)、年糕(年糕壹年比壹年高)...當然，年夜飯的品種更加豐富。雞鴨魚山是什麽？
按照民間傳統習俗，中國年夜飯的吃法各不相同:北方人吃餃子，南方人吃粽子和年糕，江浙、福建、廣東在初壹吃元宵，或炒或煮；福建漳州人，初壹早上吃生蒜皮蛋；廣東潮州人，第壹天就吃了當地的“爛圈”；回民在正月初壹吃面條、燉肉，初二才吃餃子。
5.米糕
春節吃年糕的習俗起源於宋代，興盛於明代。吃年糕，從“年年粘(粘)高(餅)”的吉祥寓意，解讀為年年漲的意思。
6.魚
春節吃魚講究，表示壹年不止，所以春節吃魚是老北京人的習俗。
壹年壹度的除夕團圓飯充分顯示了中國家庭成員之間的相互尊重和關愛，使家庭之間的關系更加密切。家庭團聚往往在精神上安慰和滿足壹家之主。老人見到兒孫，全家人都會慶祝天倫之樂。過去關心養育子女是多麽幸福的事，晚輩可以借此機會表達對父母養育之恩的感謝。