觀歲的習俗起源於南北朝時期。根據宗谷對荊楚歲的記載，至少在南北朝時期，就有守歲吃年夜飯的習俗。
守歲的歷史
《秦中葉歲時年譜》載:“前後三代古籍無文字，直到唐代杜甫《在家守歲》壹詩，疑“在阿賢家守歲，椒盤已唱花”始於唐代。”唐詩中有許多觀察年齡習俗的描寫。白居易《留年客中》詩曰:“留年敬無酒，鄉愁滿淚”。孟浩然有句詩，“續畫燭，守舊年而後長宴”。到了宋代，養老觀念遍布城鄉。蘇東坡的“兒壯不睡，夜樂不倦”描述了守老的情景。《東京夢錄》記載:“除夕夜...書香之家，圍爐而坐，謂之壽歲。”有趣的是，在日本、越南、泰國等。，由於中國的影響，除夕有守歲的說法，甚至在歐美和非洲，也有類似的習俗。俗話說:“黃金易得，青春難留”。熱愛生命，珍惜時間，這也許就是整個世界保持衰老的原因吧！Xi·齊針在《守歲》詩中說:“邀阿山家守歲，蠟炬成灰紅映碧沙；三十六年過去了，我珍惜從這壹夜開始的歲月。”就是壹個例子。
堅守到老的傳奇
在古代，有壹種野獸散布在深山老林中。人們稱他們為年。它的外表猙獰，本性兇殘，專吃鳥獸和昆蟲。它每天都在變口味，從磕頭蟲到活人，讓人談“年”色變。確定了年關肆虐的日期後，人們把這個可怕的夜晚當成了關口，稱為“年關”，想出了壹整套關閉年關的辦法:家家戶戶在這壹天晚上提前做好晚飯，關火打掃竈臺，把雞圈裏的豇豆全部捆起來，把房子的前後門都封上， 然後點了壹堆火煮了很多柏枝來驅走年味避邪，然後躲在裏面。
常年熬夜的現代習俗。
在這個“壹夜兩歲，五班兩歲”的夜晚，家人團聚，歡聚壹堂。壹家人圍坐在壹起，桌子上擺滿了茶和水果。新的壹年，少不了壹大盤蘋果，叫“平安”。在北方，壹些家庭要提供壹鍋米飯，這是年前煮的，為中國新年提供的。叫做“年飯”，意思是每年都有剩飯，壹年到頭都吃不完，今年還吃前壹年的糧食。這碗年夜飯通常是用大米和小米混合煮的。北京俗話說，因為黃白相間，所以叫“兩米飯”。這就叫“金米帶金銀，滿地金銀”。在很多地方，守歲時準備的糕點、瓜果都是為了贏取壹個幸運符:吃棗(春天來得早)、柿子(萬事如意)、杏仁(喜人)、長壽果(長生不老)、年糕(壹年比壹年高)。除夕夜，壹家人吃得不亦樂乎，有說有笑。壹些庸俗的家庭推牌九、擲骰子、賭梭哈、打麻將，歡聲笑語的喧鬧成了除夕夜的高潮。通宵守夜象征著趕走所有邪惡的疾病和流行病，期待新的壹年好運。