2、長面條:面條也是春節必不可少的食物,主要是為了有個好兆頭。壹般老人都會吃面條,寓意長壽,來年萬事如意。又名長壽面,過年吃,祝長壽。古代的面食都叫餅,所以面湯壹開始也叫湯餅,最初的面條是不卷不壓的。
3、年糕:用糯米制品做成的年糕是很多人的最愛,也是為了更好的表達自己的願望,壹般象征著來年會更好。春節吃年糕的習俗盛行於宋代,興盛於明代。吃年糕,從“年年粘(粘)高(餅)”的吉祥寓意,解讀為年年漲的意思。
4、魚:吃魚很常見,魚頭是每年必吃的食物,壹般是紅燒,魚頭的擺放也很有講究,魚頭朝向最有福氣的人。春節吃魚講究,表示壹年不止,所以春節吃魚是老北京人的習俗。
5、芹菜:芹菜是壹種含水量豐富的食物,也是要有個好兆頭,努力工作,收獲更多,也要努力工作讓自己更富有。年夜飯不僅是壹家人團聚和對來年的美好期待,也是教育孩子的機會。長期菜裏的芹菜與“秦”諧音,教導孩子要勤勞,只有勤勞才能過上更好的生活。
6、豬手:豬手是財富的象征,財富需要用手牢牢抓住,那麽豬手的做法有很多,只要是壹般的調料,都能做出很好的味道。豬手可以紅燒,和蔬菜、花生等壹起蒸。吃法有很多種,因為豬手有發財的意思,壹切都會順順利利。
7.萵筍:很多人喜歡吃萵筍,其實和賺錢有關,主要是為了來年好彩頭,多得財富,意思是壹年比壹年好。生菜與“賺錢”諧音,是過年必備的蔬菜。上面放壹個金色的鍋貼,就“金條賺錢”了。