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如何讓雪花變脆?

雪花酥是近年來興起的網絡名人小吃。在外面可以賣到二三十元。類似牛軋糖,需要用棉花糖融化做成奶糊,但口感比牛軋糖更好,因為加入了堅果、餅幹、小紅莓等配料,使得雪花酥的口感更加豐富,柔軟有彈性,奶香和堅果香混合在壹起。別說小孩子愛吃,就算是不愛吃甜食的大人也能嘗幾個。

夠春節糖果了。它不像棒棒糖那麽甜,看起來也比巧克力好。它柔軟,有彈性,有香味。下面小鹿把雪花酥的家庭配方分享給大家。自身制作成本低,出貨率高,關鍵材料正品,味道出乎意料的好吃。春節前做幾大盤,然後自己打包,這樣吃的健康,送人禮物。

◇自制雪花酥&;材料清單:

無鹽黃油50克,棉花糖220克,奶粉40克。

配料(堅果150克/餅幹150克/蔓越莓、草莓酥或其他口味50克)

不粘鍋和矽膠不粘鍋刮刀。

◇“生產過程”:

步驟1 |先準備好所需材料,主要是食材的準備。

第二步|不粘鍋加熱後,關小火加入黃油,翻炒至黃油完全融化。

第三步|黃油融化後,倒入棉花糖,用刮刀不斷翻動,讓棉花糖吸收黃油,迅速融化,然後倒入奶粉,混合攪拌,然後關火。

第四步|趁熱把堅果和蔓越莓倒入食材中,攪拌均勻,然後倒入餅幹,混合攪拌,讓棉花糖奶糊把食材包裹成拉絲形狀。

第五步|將包好的牛奶面團倒入模具中成型,戴上不粘手套,用手按壓,使牛奶面團成型牢固,展平後,在表面撒上適量奶粉進行點綴。

第六步|將壓實的雪花蛋糕晾涼3-5小時,然後切成片。最後把切好的雪花蛋糕放在漂亮可愛的糖果包裝上,享受高顏值的自制雪花蛋糕,就大功告成啦!

夠春節糖果了。它沒有棒棒糖甜,但比巧克力好。它柔軟,有彈性,像奶油壹樣。制作雪花酥時,有“三個烹飪要點”需要註意:

在1點,做雪花酥,牛肉糖,奶棗等的時候。,壹定要用不粘鍋煎化棉花糖,用不粘手套觸摸按壓定型,否則棉花糖的甜味會讓妳懷疑人生;

第二,融化棉花糖的時候,記得用小火快速翻炒。棉花糖炸到焦糖有苦味後,做出來的雪花酥不好吃;

第三,使用的食材根據喜好加減。

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