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初霜後如何制作桑葉?古法適用於今法。

初霜節氣是傳統養生學中進補的好時機,柿子、栗子、鴨肉、牛肉、蘿蔔等都是這個時候可以進補的美味。桑葉也是近年來越來越受歡迎的時令健康食品,據說具有調節血糖、減肥、清脂等多種功能。初霜節氣是采摘桑葉的好時機。先看看初霜後桑葉是怎麽煮的。

妳可能會喜歡初霜後桑葉的效果。

桑葉的加工方法,我國唐代有燒灰法(“食療”);宋代(盛慧芳)有微炸法;明代有燒儲法、蒸法(綱)、烘蜜烤法(準),還有九蒸九曬法、酒蒸法(興齋)。清代有蜜水混蒸(豐原)、油炸(尊生)、烘烤(川鴨外)、芝麻碾蒸(德培)等方法。

現代桑葉的加工工藝如下:

1.桑葉:取原藥材,除去雜質,粉碎,去梗,篩去灰分。

2、蜂蜜桑葉:取精制蜂蜜,加適量開水稀釋,倒入凈桑葉中拌勻,悶潤,用文火炒至表面暗黃,微有光澤,不粘手,取出放涼。桑葉每100kg用25kg煉蜜。

加工後的桑葉呈不規則片狀,黃綠色或淺黃褐色,上表面有小疣狀突起,下表面有凸起的葉脈,葉脈交織成網;酥脆,微脹氣,清淡,微苦澀。蜂蜜桑葉表面暗黃色,微有光澤,微粘,味甜。

桑葉味甘、苦、寒。歸肺經、肝經。具有疏風清肺、潤燥清肝、明目的功效,多用於肝陰不足所致的頭暈、頭痛、咳嗽、咽痛、肝熱目赤、澀痛、流淚、頭暈等癥。蜜炙後,清肺潤燥之效增強,多用於肺熱幹咳。

桑葉的應用可分為生用和加工用,其中以生用為主。常與菊花、連翹、桔梗同用,可加強疏風清熱之效,可治療外感風熱所致的發熱、頭暈、頭痛、咳嗽、咽痛等癥。常與菊花、決明子、車前子同用,有疏風瀉火之功,可治風熱失調、目赤腫痛、羞明流淚、頭痛眩暈;常與黑芝麻同用,具有滋補肝腎、清熱明目之功效,可用於肝腎陰虛所致的頭暈耳鳴、目暗等癥。

桑葉常用杏仁、貝母、豆豉、梔子皮等。它們的作用是清、清、潤,能治療外感熱引起的體熱、頭痛、口渴、幹咳、無痰等癥。也可以用蜂蜜焙幹,煎服,治小兒口渴;配以石膏、杏仁、人參、麥冬、枇杷葉、阿膠,可清燥潤肺,用於治療因溫燥、頭痛、體熱、幹咳無痰、氣短、咽幹、胸脅脹痛、心煩口渴等引起的肺損傷;可與木蝴蝶、射幹、蟬蛻、赤芍、甘草配伍用於治療咽喉咳嗽。

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