清明節吃團子的習俗可以追溯到周代。人們制作了壹些可以保存3-5天的食物，以滿足無需烹飪即可食用的需求，並壹直流傳至今。
吃團子主要盛行於清明節的江浙壹帶。青團是中國南方的傳統小吃。它是在糯米粉中加入艾草的汁液，然後加入各種餡料制成的，有壹種長長的草香味。
在古代，清明節前有壹個寒食節。江南人不生火做飯，只吃事先準備好的綠球，表達對祖先的懷念。千百年來，青團的形態壹直沒有改變。如今，它作為祭品的功能已逐漸弱化，成為春季的時令小吃，風靡全國。
青團是江南傳統小吃。青團綠如油，軟嫩，有壹種特殊的香味。這是壹種天然健康的食物。
清明節吃團子的習俗要追溯到周代。《禮記》中記載“仲春，國中禁止木祭司隨火”。人們不得不停止烹飪，吃三天冷食。人們會提前制作壹些可以保存3-5天的食物，以滿足祭祀和不用烹飪就可以食用的需要。流傳到現代，青團祭祀的功能已經淡化，更多的人把它作為春遊小吃。
綠球壹般用艾草或麥稭做成。艾草的汁液主要是和糯米粉混合，然後裹上豆沙或者蓮蓉。不甜不膩，有淡淡卻悠長的草香。壹般沒有特殊人群禁止食用，壹般人群都可以食用。但由於制作青團的材料中有糯米，且糯米粉過於粘稠，過量使用不利於消化。對於老人和小孩來說，腸胃消化功能脆弱，過量食用容易給腸胃造成負擔。其次，青團含有較多的糖和澱粉，糖尿病患者也應少吃或不吃。
在中國南方，清明節有吃綠色餃子的習慣。壹般是將艾草的汁液摻入糯米粉中，再裹上精致的豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，有淡淡但綿長的草香。
清明節，又稱踏青節和祭祖節，在仲春和春末之交慶祝。清明節起源於遠古時代的祖先信仰和拜春習俗，具有自然和人文雙重內涵。它既是壹個自然節氣，也是壹個傳統節日。
吃綠球的註意事項
1，吃之前壹定要加熱。
2、最好和竹筍或馬蘭頭壹起吃。
3.千萬不要和脂肪混在壹起。
4、最好吃壹些幫助消化的食物，比如山楂。
清明節吃團圓飯象征什麽？
主要有祭祀和團圓的意思。
壹般來說，在中國南方，清明節前後有吃團圓飯的習俗。起初，青年團主要是作為祭祀食品，為了紀念祖先，表達思想。但隨著時代的發展，青團開始被當零食吃，於是也有了新的含義。清明節吃團圓飯也是團圓的意思。
青年團可以送人嗎？
最好不要送人。
雖然現在團子可以當零食吃，但是生活中很多人喜歡吃，畢竟團子主要是用來祭祀的，主要是紀念祖先，年輕人可能不會忌諱，但是對於壹些老人來說，送團子是不好的象征，所以團子建議最好不要送人，可以用其他食物代替。
起源
清明民俗被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。打團子是清明最有特色的季節性食品生產活動之壹。
制造工藝
取大米(糯米、梗米、秈米)、麥苗汁(粉)、艾草汁(粉)、糖等。它以大米為主要原料，經過配料、蒸煮等工藝制成可直接食用的米粉制品。