1，龍勝蛋糕
龍勝餅是根據伊斯蘭教的飲食習慣制作的。“龍勝”商標創立於清朝光緒年間。龍勝餅是古今青州清真餅的精華。產品基本都是京式和蘇式品種。用料純正精致，自然要求十分嚴格，嚴格按照祖傳工藝和配方進行制作，保證了龍勝糕點制作精細、香甜可口、油而不膩、保質期長的特點。
2.恒王府辣子雞
恒王府辣子雞是明代恒王宴席的主菜，具有入口軟嫩的特點。
制作方法是選擇飼養壹年的公雞，加入枸杞、黨參、杜仲、補骨脂、砂仁等多種中草藥。按照祖傳秘方，精心烹制。熟成的橫王府辣子雞具有色、香、昧、形俱佳的特點。雞肉嫩而去骨，味道獨特。越嚼越香。
3.東莞醬牛肉
青州自古以來就是滿、漢、回民族的聚集地，各民族獨特的飲食、風俗、服飾都是獨壹無二的。其中青州回族的清真食品，工藝精湛，遠近聞名。
醬牛肉選料精細，制作精美。選擇肥瘦適中的健康牛，由阿訇代替刀子宰殺。主要選取牛的肌腱和瘦肉部位，如前腿的肌腱和“哈爾巴”(牛的前肩)。
4、東莞杠鈴頭火
青州東關的杠鈴頭被火燒過，所以得名，因為火燒表面堅硬，不能用手搓，需要用木桿壓。又圓又大，每個約250克，邊厚內薄，中間有凸起。它的特點是面條硬，烤熟了沒有糊斑，吃起來酥脆，越嚼越香。由於面粉用火烤硬，水分少，現吃現做，攜帶方便，適合外出旅遊。
5、蜂蜜三刀
由糖、精粉、花生油、芝麻等原料制成，光亮晶瑩，通體瑪瑙般的光澤。壹口咬下去，直接觸及味蕾，蜂蜜的甜味沁人心脾，未斷的糖線還掛在嘴邊，讓人回味無窮。
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