佐料
南瓜醬350克
輔料為中筋面粉550克左右。
紫薯餡210g
少許黑芝麻(裝飾)
原味美味
汽蒸過程
需要十分鐘。
普通難度
五個簡單花式饅頭的步驟
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1
南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁加入適量酵母，然後和面。
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2
面團放入烤箱37度後，就會開始發酵。大約55分鐘後，面團會變大壹倍。如果不按回去，可以看到蜂窩結構已經做好了。
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三
排氣，揉捏，分成55g左右的劑型，揉捏。
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四
取壹劑分成四份，然後均勻搓成四小條，如圖。使用壹個壹個按的方法，如圖所示按最後壹個。
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五
或者壹個壹個按，編織畫面。
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六
按完壹切，就像圖片壹樣。
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七
然後反向操作壹個壹個按，如圖。
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八
按下全部後，如圖。
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九
然後捏兩個相鄰的關節，如圖，全部捏好。
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10
擠壓後的圖片上是這樣的。如果妳不是這樣，說明操作錯了。重新開始很簡單。
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11
握住四個角，合攏，得到壹個漂亮的中國結。
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12
接下來做花環饅頭，稱取30克面團和25克紫薯餡，如圖包好，捏緊面朝下。
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13
用搟面杖搟開，用刀斜著畫出同樣的寬度，如圖。
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14
翻過來開始卷起來，如圖。
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15
形成壹個花圈，捏緊。壹個漂亮的花環饅頭就做好了。
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16
下面介紹如何制作貝殼夾。如圖稱取約35g面團，揉勻，搟成圓形。
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17
用筷子均勻按壓貝殼圖案，如圖。
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18
用筷子夾住中間，夾住對折。
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19
壹個完美的夾殼饅頭就做好了，蒸肉夾殼餅就是這樣做的。
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20
接下來，我們開始做刺猬饅頭。在這裏，我把紫薯餡包在裏面。可以包也可以不包。
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21
塑造成大水滴形狀？，如圖所示
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22
用剪刀剪掉刺猬的刺。這個很簡單。剪完壹行就剪掉壹行。
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23
剪完所有的刺，就可以開始用黑芝麻裝飾眼睛了，如圖。
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24
壹個可愛的小刺猬饅頭做好了。孟夢！
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25
接下來介紹最後壹種玫瑰饅頭。它被制成餃子皮大小的藥劑，卷成圓形均勻的餃子皮，如圖5所示。將壹張餃子皮壓整齊後，用筷子往下壓。
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26
把它卷起來，從中間切開，妳就得到兩朵玫瑰？
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27
下面開始做葉子，用菠菜面團卷成長方形或長方形，切成如圖所示的長三角。
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28
四個長三角刀片？如圖放置，壓實，在刀片上抹壹點水。
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29
把壹朵玫瑰放在中間，推上葉子，壹朵含苞待放的玫瑰就做好了。
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30
二、放入烤箱發酵20分鐘。可以冷水蒸，SAIC後再蒸15分鐘。