1.酒店廚房設計方法有哪些？
1，廚房地板
廚房下的設計和選材，不要匆忙的盲從別人的設計，壹定要慎重決定。在選擇新穎實用的防滑地磚之前，還是用紅鋼磚比較有效。
2.廚房通風
我們廚房最好選擇高級的油煙機，直接采用簡易排氣扇。最重要的是做好廚房，以及配菜和烹飪區。那麽什麽是所謂的負壓，也就是需要排出的空氣量大於加入廚房的新鮮空氣量。這樣可以保持廚房的空氣清新。
3、廚房中的明廚
壹個明亮的廚房和壹個明亮的攤位的餐廳設計是餐飲業發展的產物。明廚明檔設計時，至少要註意不要因為設計而增加餐廳的油煙，外面噪音多，有礙觀瞻。有些明廚只適合展示制作的階段，實在沒必要講全。
4.輔助設計
輔助設計主要是指餐飲功能的劃分，既不是直接服務於我們客人就餐消費的餐廳，也不是制作菜肴的廚房。但如果沒有這些設計，餐廳可能會顯得低俗不雅，有些噪音很亂；廚房的生產和制作也會變得不連續甚至不完整。
2.酒店廚房設計有哪些註意事項？
1.在設計酒店廚房的時候，廚房的定位也很重要，因為中國是壹個大國，美食很多。當然，他們的做法也會有所不同，所以在裝修廚房的時候，壹定要按照酒店的風格來設計。
2.因為廚房是壹個耗水量很大的地方，所以我們在設計的時候需要特別註意廚房的防水和廚房的給排水問題，因為如果廚房的這些問題處理不好，會對我們進行野外作業的時候產生很大的影響。
3、廚房竈具的選擇對於我們來說也是很多講究的，比如竈具的質量，因為酒店廚房和我們私人的不壹樣，日常使用率也是蠻大的。如果竈具質量不好，不僅影響使用，還會增加成本。對此，朋友們需要註意。
4.註意廚房的燈具也很重要，因為壹般酒店廚房的采光都不是很好。如果燈具沒有效果，就不可能堆積。
看了上面文章的內容，相信妳已經了解了酒店廚房設計是什麽樣的，酒店廚房設計技巧有哪些，酒店廚房設計有哪些註意事項。