配料和調料:薤白、粗鹽、醬油、白酒、醋、胡椒粉、蜂蜜。
練習步驟:
第壹步:先將薤白用清水洗凈，然後切成小塊，瀝幹水分備用。
第二步:把薤白的水瀝幹，用粗鹽抓壹下，腌制壹下，把水逼出來。
第三步:準備另壹盆，倒入足夠的醬油、白酒、醋、辣椒段和蜂蜜，攪拌均勻，形成腌漬汁。
第四步:取出薤白，瀝幹水分，放入玻璃罐中。
第五步:倒入調好的醬料，然後蓋上蓋子密封，大概半個月左右。
二、如何吃新鮮的薤白
1，薤白炒雞蛋
配料和調料:雞蛋、薤白、大蒜、鹽和油。
練習步驟:
第壹步:將薤白洗凈，切成小塊。大蒜切碎備用。將雞蛋打散，加入壹些食用鹽，攪拌均勻。
第二步:鍋中倒入適量食用油，放入蒜末和薤白，翻炒出香味。
第三步:煎好後倒入打好的蛋液，煎至兩面金黃。
2.大蒜粥
配料和調味料:粳米、薤白。
練習步驟:
第壹步:將新鮮的薤白洗凈，瀝幹水分，然後切成小塊備用。
第二步:粳米洗凈，浸泡2小時左右，至軟身。
第三步:將粳米倒入鍋中，加入適量的水，然後煮沸。
第四步:燒開後，將準備好的薤白放入鍋中，然後用文火煮，做成粥。
3.蒜蓉炒飯
配料和調料:豬肉、大米、薤白、薺菜、番茄、食用油、鹽、雞精、醬油。
練習步驟:
第壹步:薤白、薺菜洗凈切小塊，西紅柿洗凈切小塊，豬肉切小塊。
第二步:燒熱鍋，倒油。油熱後，先把豬肉炒壹下。
第三步:然後倒入準備好的蔬菜壹起翻炒。
第四步:在翻炒的過程中加入適量的鹽、雞精和醬油。
第五步:最後放入米飯，攪拌均勻。