信陽特產1:信陽糍粑
糍粑是信陽的傳統小吃，主要產地有商城、新縣、潢川、光山。信陽糍粑可以烤、煮、炒、炸，尤其是春節期間，走親訪友，最好的禮物就是煮壹碗荷包蛋糍粑。如果糍粑裹上各種餡料，炸壹炸，風味會更加獨特可口。用餡料包裹的糍粑不宜長期存放。若切成塊狀，長期晾幹，可用清水浸泡，其水分可經常更換，可保存3個月以上。
信陽特產2:信陽胡辣湯
信陽胡辣湯，顧名思義就是以花椒辣椒和骨頭湯為底料，又香又辣。已經發展成為河南人都愛吃、都知道的小吃之壹。壹般早上大街小巷都有很多賣胡辣湯的攤位。油餅、包子、油條、酸辣湯，是壹頓美味的早餐。它起源於清朝中期，興盛於民國初年，之後圖案不斷翻新。到目前為止，如果妳走在新陽街的角落裏，妳隨處可見。
信陽特產3:信陽毛尖茶
信陽毛尖茶是河南省著名特產之壹，也是中國十大名茶之壹。信陽毛尖茶具有“細、圓、亮、直、白毛多、香味高、滋味濃、湯色綠”的獨特風格。信陽毛尖茶品牌價值63.5億元，居中國茶區公共品牌價值第二位，被譽為“綠茶之王”。2065438+2008年4月，信陽毛尖茶被認定為生態原產地保護產品；2018年5月，信陽茶文化節被評為“中國十大茶事”。
信陽特產4:信陽鹽水鴨
信陽鹽水鴨是信陽的名菜。將鴨子育肥後，按照壹定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品鹽水鴨扁桃形，無“天窗”，色澤白潤，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養豐富。
信陽特產五:老廟牛肉
老廟牛肉配方精美，色澤鮮美，營養豐富，風味獨特。吃出來的肉爛爛的，軟硬適中，鹹鮮可口，又不失新鮮牛肉特有的風味和氣味。之所以叫老廟牛肉，是因為它是滑縣老爺廟加工的牛肉，屬於壹個國家級地方名產，被譽為“豫北之花，中國之最”。