首先，傳統的捕鯨方法
在現代捕鯨業出現之前，幾乎普遍的捕鯨方式是在壹艘開敞的船上使用捕鯨鏟。當歐洲人在17世紀第壹次看到愛斯基摩人捕鯨時，他們發現愛斯基摩人使用皮艇、帶倒刺的魚叉(叉頭有轂，當叉頭刺穿鯨肉時倒刺升起)和皮繩(將膨脹的海豹皮綁在上面作為浮漂來托住鯨魚潛入水中，直到它們體力耗盡)。歐洲人和北美人使用的捕鯨方法非常相似。6名捕鯨船員離開船，乘坐小船追逐鯨魚，通常長8.5米，配備有倒鉤的捕鯨船和長繩。壹旦鯨魚被長矛刺傷，它就帶著繩子逃跑，直到筋疲力盡地浮出水面，在那裏人們用捕鯨槍(壹種更長的捕鯨矛)殺死它，用繩子把它拖到大船邊，用帶刃的長槍切斷油脂，拋棄屍體。
第二，現代捕鯨
現代捕鯨業開始於19世紀中葉，當時挪威人SvendFoyn發明了壹種捕鯨槍，用來發射裝滿炸藥的捕鯨標槍。幾個世紀以來，捕鯨者只能捕捉遊得很慢的鯨魚，如座頭鯨、抹香鯨、弓頭鯨和灰鯨，因為這些鯨魚可以通過不遠處投擲捕鯨船來構造。福因的捕鯨槍可以在更遠的距離射出捕鯨矛。當遊速較慢的鯨魚數量大幅減少時，捕鯨者就可以捕殺遊速較快的鯨魚，如藍鯨、鱈鯨、灰鯨等，這些鯨魚以前沒有受到影響。後來，動力船被用來補充捕鯨槍，這些方法至今幾乎沒有改變。
現代捕鯨工具
現代捕鯨業使用直升機、水下聲納和威力強大的捕鯨槍，因此可以捕獲大量鯨魚。長約60米的捕鯨船，速度可達18節，可將重達54公斤(120磅)的捕鯨標槍射向23米外。加工船包括壹個龐大的操作部門，完全自給自足。船上有加工設備、實驗室和醫院。這頭比最大的史前恐龍還要大的藍鯨，可以在約45貢分鐘的壓力下脫油、肢解、切碎、煮熟，制成鯨油和鯨肉制品。