二是揮發性物質少。醬香型白酒蒸餾時，接收溫度高達40度，比其他白酒高出近壹倍。揮發性物質在高溫下自然揮發，醬香型酒要儲存三年以上，儲存損耗高達2%以上。很明顯，很大壹部分揮發性物質已經揮發掉了，所以酒體中保存下來的揮發性物質很少。大自然對人體的刺激較小，有益健康。
第三，醬香型酒的酸度比其他酒高3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為吃酸有益健康。道教和佛教也非常重視酸的保健作用。
第四，醬香型酒中有很多酚類物質。近年來，越來越多的消費者傾向於選擇幹紅葡萄酒，因為它含有更多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類物質是其他名酒的三到四倍，說明醬香型白酒和幹紅葡萄酒的功效是壹樣的。
第五，醬香型酒的酒精濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度壹般在53%(V/V)左右，當酒精濃度為53度時，水分子和酒精分子締合最牢固。另外，醬香型酒貯存期長，遊離酒分子少，對身體刺激小，有益健康，不言而喻。
第六，醬香酒是壹種自然發酵產品。因為這款酒至今沒有找到主要的香氣物質，即使有人想通過添加合成劑來造假，也無從下手，這就排除了添加任何香氣和香氣物質的可能。
第七，醬香型酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質。其中，SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要作用是清除體內多余的自由基，具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用。同時，醬香型酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的作用比SOD強得多。金屬硫蛋白抑制肝星狀細胞，使其不會分離膠質纖維，也不會形成肝硬化。