壓載粥是東北很受歡迎的家常菜，很多南方的朋友都沒吃過。壓載粥壹般用玉米渣和蕓豆熬制，先泡後煮更美味。在東北，重粥絕對是最受歡迎的早餐之壹，但是很多外地人不太習慣，所以基本上要遠離。
02、北京豆汁
北京的豆汁應該算是當地最有名的“惡名遠揚”的早餐了。豆汁是綠豆的發酵產物，有酸味。不喜歡的總覺得是酸酸的泔水味，喜歡喝的就來這種味道，叫“酸味”。那麽豆汁是臭的還是香的呢？很多老北京人習慣每天早上喝壹碗inby的豆汁加小鹹菜，但是很多外地人喝壹次，很少有人會接受這種味道。
03.天津嘎巴菜
天津有許多傳統小吃，如煎餅果子、老豆腐等。，但嘎巴菜在天津是獨壹無二的，在其他任何地方都沒有。Gaba料理其實是以綠豆粉為原料，做成面糊，攤成煎餅。風幹後切成細條，再拌上鹵汁，再撒上壹些食材。可以簡單理解為“煎餅泡”，但味道濃郁，鹵汁豐富，很受當地人歡迎。
04.河南胡辣湯
胡辣湯是河南的特色早點。可以用壹句話來形容:“我醜，但我好吃”。05.山東臨沂三中
臨沂糝是山東省著名的地方非物質文化遺產小吃。壹般是用豬、牛、羊的骨頭慢慢熬成的湯，加胡椒粉和壹些肉絲或香菜。不同的食材可以做成不同的糝湯，比如雞蛋糝、雞肉糝等等，但是很少流傳到山東以外的省市。
06.湖北省熱幹面
熱幹面和豆汁壹樣，也是有爭議的。喜歡的人很喜歡，不喜歡的人壹口也吃不下。熱幹面的味道沒有豆汁那麽特別，但之所以不能接受，是因為它“難吃”，而且常常讓人感覺到嘴裏和喉嚨中間都在嘖嘖有聲。因為太幹，很多人壹口氣吃不完，只好邊喝湯喝水邊吃。不知道當地人吃熱幹面有什麽特別的方法。
07.陜西油茶麻花
陜西Xi安的油茶麻花是當地人最受歡迎的早餐之壹。油茶是面粉炒制，加入核桃、花生、芝麻、鹽等輔料，麻花就不多介紹了。油炸食品，酥脆的麻花泡在熱騰騰的油茶裏，油香四溢，油茶裏各種輔料的香氣鮮美，軟脆，熱騰騰，營養豐富。