北京作為我國的首都，除了許多著名建築名勝古跡以外，北京美食“豆汁”那也是老北京的傳統，很多北京人從小吃到大，對於北京人來說那就是早餐的必備品。
豆汁是水磨綠豆制作粉絲或者粉團時，把澱粉取出後，剩下來淡綠色泛青色的湯水。據說當年梅蘭芳先生每天早上吊嗓子都要喝上壹碗，但是這個讓北京人十分鐘愛的豆汁讓無數外地遊客直呼接受不了，基本上喝壹口就得吐。
魚腥草。魚腥草也叫折耳根，作為雲貴川人必不可少的“美食”，有著壹股說不清的奇怪味道，如果不是當地人或者吃不來的朋友來說簡直是噩夢，覺得味道臭又說不上來臭泛腥臭，很多喜歡吃的朋友覺得十分好吃特別是雲貴川。
無論是涼拌還是幹拌辣椒面都十分美味，這個相對來說也是兩極分化的壹種美食。童子蛋。童子蛋外表看上去與普通茶葉蛋無異，但其制作方法和過程讓壹般人難以接受，所謂的童子蛋就是以小孩尿液煮成，是浙江東陽地區的傳統小吃。
而且童子蛋價格比茶葉蛋貴出壹倍，還常常供不應求。有的東陽人壹口氣就買上幾十顆給全家人吃，還有些老人堅持壹天要吃兩顆。至於味道嘛，這個得吃過的朋友才能仔細描述了。
反正我是不吃的，當然也有人說其味道和普通茶葉蛋沒有什麽特別之處，只是有壹點點騷。臭鱖魚。
臭鱖魚作為徽菜的代表，臭鱖魚的名氣很大，很受當地人和壹些外地遊客青睞，臭鱖魚散發微微的臭味，但其魚肉雪白緊致如同蒜瓣，肉質十分鮮美，個人覺得非常好吃。
當然也有朋友不習慣臭鱖魚的臭味，避之唯恐不及，這個可能就是不同口味的影響吧！牛癟鍋。
作為雲貴川地區的又壹個特色美食牛癟鍋，可謂是褒貶不壹，有人認為簡直無法接受，也有人認為是不可缺少，在互聯網發達網紅圈，牛癟鍋壹度成為壹些博主大V的挑戰“美食”。
雲南貴州等少數民族地區，通常會將牛宰殺後，取出牛腸胃中沒有完全消化的草料，擠出汁液，再和當地野生中草藥、香料等壹起放入鍋中文火慢熬，做成正宗的牛癟火鍋湯底。這樣做的湯底本來就是有壹股腐爛的臭味！
加上放入鍋中煮，這股氣味立馬就會飄散到方圓十裏，可謂臭氣熏天，如果不喜歡或者沒有吃過的人可能連聞味道就能吐了不可，但是作為當地特色美食也是有不少人鐘情它的。
螺螄粉。作為廣西特色美食之壹的螺螄粉，現在真的是遍布全國各地的壹道特色美食。
甚至還有學校專門開設螺螄粉專業。在網絡和物流便捷後螺螄粉成為了很多人缺壹不可的便捷美食。源自廣西的螺螄粉憑著了很多人的味蕾，但也有人壹聞到這個味道就全身不舒服。所謂是“各花各有各花香，各山各水各不同”，可能用於形容這些特色地方“美食”也是特別貼畢竟每個人每個地方的口味習慣不同，期待分享妳的家鄉美食。