1.桂林米粉是桂林市的壹道傳統小吃，屬於桂菜系；該菜品以早秈米和鹵水為原料。現已被列入國家級非物質文化遺產。
2.螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
3.正宗的煎餅果子起源是天津，煎餅起源於山東青島。相傳是壹位老人在失去自己的家園流落街頭的時候，由於饑餓難耐，於是就將自己撿到的兩塊“炸秦檜”和自己撿來的面粉，放在壹起制作成了餅。但是這個餅吃上去雖然香，卻沒有什麽味道，加上山東人愛吃大蔥蘸醬，於是又將大蔥和醬壹起夾在了餅裏面，這就是最初的山東煎餅果子。後來隨著飲食文化的發展，還有口味的提升，現在的煎餅果子裏面不再包大蔥，更多是放入壹些大家喜歡吃的蔬菜還有肉，配上黃豆醬，就成為了好吃的煎餅果子了。
4.山東煎餅，傳統特色面食。源於泰安，這是齊魯晚報有文字記載最早的。現代煎餅制作方法的創制年代難以考證，但“煎餅”壹詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。
5.東北鍋包肉，著名的東北菜，由壹百多年前的壹代鄭興文所創。當年，鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜肴，這壹改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”，經洋人衍化成了所說的“鍋包肉”。
6.佛跳墻，顧名思義就是和尚聞到了都會記得跳墻而出，始於清道光年間，原是福州市聚春園菜館鄭春發所烹制。鄭早年在清布政使周蓮府中當廚師。有壹次，福州官錢局請周蓮到家中便宴，席間有壹道菜是將雞、鴨、羊肘、火腿等原料加工後，放在紹興酒壇中，煨制而成的。周蓮食後贊不決口。回家後，便要鄭春發試做此菜，但口味不佳，周便帶鄭到官錢局求教。周回到衙門便精心研究，增加了山珍海味，結果香味更濃，風味更佳。
7.河南燴面，誕生於中國河南省鄭州市的壹種主食。燴面以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）壹起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳壹樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分為湯面和撈面兩種。
8.刀削面起源於12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化，與抻面、撥魚、刀撥面並稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱幹面、四川的擔擔面壹同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。