中國茶文化在中國人的生活中非常重要。茶葉被用作向吳王進貢的貢品。在原始公社後期，茶成為壹種物品交換。戰國時期，茶已有壹定規模。先秦時期《詩經》就有茶的記載。和漢代壹樣，茶也成了佛教的專用滋補品。魏晉南北朝，有飲茶之風。到了隋代，群眾飲茶成為普遍現象。
到了唐代，茶業興盛，茶成了“誰也離不開誰的壹天”。茶館，茶會，茶會出現，請客人喝茶。宋代流行鬥茶和貢茶。
中國的飲茶始於漢代，盛行於唐代。唐代以前，飲茶，陸羽的茶經卷《六茶之飲》是壹個概括性的說法，說:“茶是壹種飲料，起源於神農氏，聞於魯周公。齊有顏英，漢有、，晉有、劉琨、張載、袁祖南、謝安、左思，都是喝酒的。”
陸羽的《茶經》認為飲茶起源於神農氏，但《食經》是偽書，眾所周知，不足為信。爾雅有句“苦茶”。世人視爾雅為周公之作。認為飲茶始於周公是錯誤的，殊不知《爾雅》並非周公所作。
中國茶文化的形成和發展有著非常悠久的歷史。茶葉壹直被用作向吳王進貢的貢品。在原始公社後期，茶成為壹種商品交換。戰國時期，茶已有壹定規模。先秦時期《詩經》就有關於茶的記載。
在漢代，茶成為佛教冥想的特殊滋補品。魏晉南北朝時期，出現了飲茶的風氣。隋朝時，全民普遍飲茶。到了唐代，茶業興盛，茶成了“人壹天離不開茶”。出現了茶館、茶宴、茶會，鼓勵客人敬茶。宋代流行鬥茶、貢茶、禮品茶。
到了清代，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展起來。茶文化是隨著商品經濟的出現和城市文化的形成而誕生的。歷史上的茶文化講究文化意識形態，重在高雅，重在表現詩詞書畫，飲茶歌舞。茶文化在其形成和發展的過程中，融合了儒、道、佛的哲學色彩，演變成各民族的風俗習慣，成為優秀傳統文化的組成部分和獨特的文化模式。