1，魯菜
魯菜，源於山東的齊魯風味，發源於山東省淄博市博山區。是中國四大傳統菜系(也稱八大菜系)中唯壹自主發展的菜系(相對於淮揚、川菜、粵菜等影響較大的菜系)，歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、技藝最純熟。
2.四川菜
川菜，即川菜，是中國四大傳統菜系之壹，中國八大菜系之壹，中國烹飪大師。川菜原料廣泛，調料多變，菜品多樣，鮮醇並重。以善用麻辣調料著稱，以其獨特的烹飪方法和濃郁的地方風味融合了東南西北各方特色。
3.粵菜
粵菜是中國四大傳統菜系、八大傳統菜系之壹，起源於嶺南。粵菜由三種地方風味組成:廣州菜(又稱廣府菜)、潮州菜(又稱潮汕菜)、東江菜(又稱客家菜)，三種風味各有特色。
4.江蘇美食
江蘇菜系，中國八大傳統菜系之壹，簡稱蘇菜。因為江浙菜和浙菜差不多，所以統稱江浙菜。主要由金陵菜、淮揚菜、蘇州菜、徐海菜等地方菜組成。
5.浙菜
浙菜，簡稱浙菜，是中國八大漢菜之壹，風景秀麗，物產豐富，食物美味。所以俗語說“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於東海之濱，北方水網密布，素有魚米之鄉的美譽。
6.閩菜
閩菜是中國八大菜系之壹，由中原漢族文化和閩粵文化融合而成。閩菜起源於福州，以福州菜為基礎，再融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙等菜系。狹義的閩菜是指福州菜，起源於福建省福州市岷縣，後發展為福州、閩南、閩西三派，即廣義的閩菜。
7.湘菜
湘菜又稱長沙地方菜，是中國歷史悠久的八大菜系之壹，早在漢代就已形成。湘江流域、洞庭湖區、湘西山區是當地的三大風味。
8.徽菜
徽菜是中國八大菜系之壹。徽菜起源於秦漢，興盛於唐宋，興盛於明清，在清代中後期達到頂峰。徽菜是惠州的地方特色，獨特的地理和人文環境賦予了它獨特的風味。由於明清時期徽商的興起，
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