作為土生土長的海島人民，家鄉的美味自然耳熟能詳。我的家鄉依山傍水，物產豐富，海鮮可是這兒的壹大特色。什麽嗆蟹、鰻魚、龍蝦……應有盡有，準讓妳壹飽口福。
也許是受風氣、居住的氣息影響吧，我們全家都對海鮮情有獨鐘。這不，寒假剛開始，爸爸就興沖沖地搬著單位發的水產品大聲吆喝：晚上要好好地大吃壹頓。
天色，漸漸暗了下來，家家都亮起了燈，匆忙地準備晚餐，肉、菜地香味四溢，唯有我家，飄出縷縷海島的風味。
爸爸挽起袖子，抄起壹把快刀，將洗凈的帶魚熟練地去鱗、剝皮，刀上沾滿了銀光閃閃的鱗片，甚是好看。壹切準備就緒後，切成塊狀的帶魚就陸續下鍋了，翻炒翻炒，倒入水，烹調半晌，加入鹽、味精少許，再撒上壹層醬油，放上蔥花，第壹道大餐——“紅燒帶魚”就出水亮相了。
“哇——”白花花的帶魚換了壹身紅妝，靚麗可人。三五塊聚在壹起，像座小山壹般，小些的，則像展開的花蕾，煞是好看。點點的綠色時隱時現，給待遇增添了不小的生氣。趁著熱，縷縷的輕煙向上冒著，長吸壹口，啊，壹股略帶鹹味的芬芳流入口腔，使人欲罷不能，舉起筷子，取壹小塊送入口中，松軟的魚肉媽媽的，帶著海島特有的鹹味，讓人都不舍得咽下，留在口中久久回味。
當我陶醉在纖美的帶魚中時，壹道道佳肴陸續上桌：瞧，這盤“火爆大蝦”，手藝雖不及大廚那番的地道，但也迷人眼球，壹身辣椒紅，長長的須毛耷拉著，沾著可口的湯汁，好壹道美味。再看那鍋螃蟹，腮幫子鼓著氣，巨大的蟹殼向上突起，呈現出有人的色彩，光看著就饞人。如此美味，誰還按耐得住?我們壹家三口都開動了，歡笑和象棋飄出窗外……
“此味只應天上有，人間能得幾回嘗?”這是我的家鄉才有的美味，我愛這美味，更愛我的家鄉，希望我的家鄉能壹直繁榮下去。