2.釀造桂花酒的最佳時間是在秋季和八月。找壹個厚幹的老桂花，把它的粉色花瓣摘下來，晾幹，加入綿白糖，攪拌發酵，然後和米酒混合窖藏，幾個月就可以喝了。想要喝到好酒，需要耐心等待三五年。在密封的容器裏，經過時間的錘煉，桂花連同它本身的香味，完全溶進了酒中，用壹種金色的溫暖撫慰著生活。有點像飛蛾撲火，兩個人都是為了義而舍命，實現了人生的價值。
桂花酒壹年四季都可以喝，但是，最好的季節是中秋節。月圓之夜，和心愛的人圍坐在壹起，五六個月餅，七八個芋頭，十幾根雪蓮，還有各種水果，再加上桂花酒，壹家人聚在壹起，賞月聊天，真是人生壹大樂事。在外漂泊，沒空回家的文人，往往會邀上三五好友，提著壹壺桂花酒，在花木扶疏的花園裏相聚。大家都不受禮儀約束，或背詩，或猜謎語，或彈琴。這時候桂花酒就有了火上澆油的作用。它從飲酒者的口中滑過，在他們的內心深處激起快樂的元素。幾個小時後，優雅的收配，醇香清遠的桂花酒卻久久不散，引得土下秋蟲興奮歌唱。？
4.桂花酒與中秋節聯系在壹起，不僅增加了節日氣氛，促進了親友之間的友誼，而且還有極好的寓意。桂花象征著財富，好運和子孫後代的繁榮。團聚的日子，喝幾杯桂花調制的美酒.....中秋節的時候，大家的首選都是吃月餅，因為又甜又膩，吃多了會覺得膩。所以長輩喜歡喝桂花酒或者桂花茶解悶。因為每到中秋，桂花就盛開了。壹年中的金秋時節，哪裏有桂花樹，哪裏就有桂花。而且桂花的香味可以飄到各個地方，十裏外都能聞到。壹直有“九裏香”之稱的桂花，也可以做成很多食物。又香又好吃，做成其他食物味道也很好。比如我們經常聽說的桂花糕和桂花茶，都是桂花的成品。秋天過後，桂花盛開，中秋節到來時開始落花。人們會采摘桂花，釀造成桂花酒。用桂花釀制的桂花酒，醇香濃郁，酸甜可口。喝完之後，余香會持續很久。吃月餅喝點桂花酒可以解悶，桂花酒有助於睡眠。再說中秋節喝桂花酒其實也是有意義的。桂花是財富和好運的象征。“桂”與“圭”諧音，是富貴的象征。所以桂花酒很受人們的歡迎。
5.關於桂花酒有壹個傳說。是關於吳剛的。大家都知道吳剛。他是住在月球上的神仙。他被天帝懲罰，砍倒了月宮裏的桂花樹。據說有壹次，他差點凍死在酒仙小姐面前，酒仙小姐救了他。所以他用肉桂回報了酒仙女士。種上肉桂後，長成桂花樹，盛開在桂香。因為吳剛住在“月宮”，也就是月亮上，又因為和月亮有關，所以每到中秋節，人們自然會想到和他有關的這款桂花酒。
6.人們慶祝中秋節，壹輪滿月掛在天上，人們在院子裏吃月餅，喝桂花酒。這大概就是中秋節的樣子吧。人們之所以在中秋節喝桂花酒，就是因為上面所說的。