1，吃西瓜
立秋江蘇各地都有每天吃西瓜的習俗，稱為吃秋。立秋的這壹天，往往是今年最後壹次吃西瓜——人們認為立秋後，早晚天氣會變冷，吃冷食會對腸胃有影響，所以立秋後就不再吃西瓜了。
2.吃“渣”
立秋在山東萊西流行吃“渣子”，壹種用豆碎和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃立秋渣子不吐不拉”的說法。秋季是腸胃病的高發期，很多地區的民俗都有壹年治病祈福的意思。四川和山東是這種民俗的典型代表。
3.吃茄子
民間有說法:長夏長茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時候。民俗立秋前壹天把瓜、蒸好的臘茄子、香噴噴的糯湯放在院子裏，立秋就吃。
4.吃秋天的桃子
立秋時，大人小孩都要吃秋桃，壹人壹個，吃完後保留果核。除夕之夜，桃核被扔進爐子裏燒成灰燼。人們認為這將拯救瘟疫壹年。
5.吃涼糕
在金華市民心中，吃西瓜和涼糕是立秋必不可少的傳統習俗。什麽是酷蛋糕？就是把紅薯澱粉熬成湯，倒進碗裏。第二天早上留下來，形成壹整塊。遠看像壹顆圓潤透明的白玉，再切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，使之清涼，酸甜可口。
6.吃“福緣”
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信，吃了桂圓肉，後代就會成為大官，桂圓又叫“福源”，所以有句俗話:吃了桂圓，子孫最好。
7、糊秋肥
民間有句話:初秋到，秋天胖，冬天去，春天好。都說人在天寒地凍之後要多吃肉，補充三伏天食欲不佳出汗帶來的不足，提高免疫力。然而，許多網友表示，生活不再是過去的樣子了。他們平日裏吃得很好，夏天也註意保養，所以那壹天的立秋不需要特別的輔食。
如何調整立秋飲食
從中醫角度來說，暑熱傷陰傷氣，容易導致氣陰兩虛；從西醫的角度來說，天氣炎熱，出汗過多，容易導致缺水、疲勞、口渴。暑傷陰，宜用壹些滋陰的藥材，如麥冬、人參、生地等。暑熱傷氣，宜健脾祛濕如黨參、黃芪、白術、茯苓、薏苡仁等。日常飲食中，白菜是眾多蔬菜中的首選，具有清熱、開胃、祛濕的作用。此外，陳教授還指出，人每天要喝3000毫升的水，2000毫升的水只能維持最低需求。
為了迎接冬天的到來，身體也會儲存脂肪禦寒。所以攝入的熱量大於排出的熱量。如果妳不小心，妳的體重會增加。所以，肥胖者更要註意減肥，多吃低熱量的減肥食物，如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、香菇等。此外，對於普通人來說，立秋後，需要增加飲食中的酸來增加肝臟的功能，多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等酸味多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病有效。
從氣候上看，立秋幹燥少雨，氣溫逐漸降低。壹旦過度勞累，很容易誘發咽炎或使其復發。因此，年輕人要做好咽喉炎的預防工作，註意勞逸結合，適當參加體育鍛煉，增強免疫力，保持充足的睡眠，積極防治感冒等呼吸道疾病。飲食宜清淡，忌辛辣、過冷、過熱、油炸、腌制等刺激性食物，多吃清熱降火、潤肺利咽的食物，如莧菜、百合、海帶、蘿蔔、芝麻、獼猴桃、無花果、檸檬、柑橘、菠蘿、梨、菱角、蘋果、甘蔗等。