1．1 煎藥的容器
煎煮容器與藥液質量密切相關，壹般認為煎藥宜用銀器、砂鍋、瓦罐，忌用銅、鐵器。其中砂鍋受熱均勻，導熱和緩且性質穩定，不易與中藥內所含化學成分起變化，故為首選。而銅、鐵的化學性質活躍，極易與中藥內所含的鞣質、甙類等成分起化學反應，輕則使藥液變色，重則破壞有效成分，甚至產生副作用。如條件不允許，也可考慮用鋁制品或搪瓷制品煎藥。
1． 2 煎藥的時間
磁石、赤石脂、牡蠣、珍珠母、穿山甲、鱉甲、龜板、龍骨等金石、介類、甲殼、角骨類藥物，為使有效成分盡力煎出，應打碎先煎，壹般為10～15分鐘以上。附片、川烏、草烏、生半夏、生南星等應先煎，破壞其毒性，而保存其有效成分，壹般需半小時以上。吸水量大的藥物如絲瓜絡、燈芯、大腹皮、通草、竈心土等宜先煎汁，再熬其他藥。
蘇葉、藿香、薄荷、砂仁、玫瑰花等芳香藥應在待其他藥煎至快好時，再放入同煎約15分鐘，目的是為了減少揮發油的損失及有效成分的分解破壞；大黃、桂枝、鉤藤、徐長卿等也應後入，因久煎易破壞有效成分，減低療效。胖大海、番瀉葉、芒硝等宜泡水服，天麻、肉桂等宜研末泡服，以免影響藥效。
另外，煎煮中藥時，如沒煎焦，可繼續加水煎煮後服用，但藥效已減。若煎幹後，解表藥、芳香藥等所含的揮發成分絕大部分已經揮發掉，再加水煎服也就無效了。還需說明的是，煎煮藥劑的時間均以藥液煮沸後計算，煎完後即應濾出。
1．3 煎藥的次數
中藥湯劑每熬壹次後，有效部分的提取率為45％，也就是說煎服三次已提取了有效部分的90％。如果藥物只煎1～2次，則有效成分總量損失30％～55％，補益藥就更多，故提倡煎藥3次為佳。湯劑服用劑量壹般每天1劑，根據病情，嚴重者可每天2劑，慢性病可隔天1劑。除病情嚴重者可將頭煎、二煎藥汁壹次頓服外，最好辦法是將藥物煎煮3次，然後將3次煎液混勻後分2次或3次服完。
1．4 煎藥的火候
煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。壹般先武後文，即開始用大火，煎沸後改用文火。解表劑宜武火急煎，使“氣足力猛”；滋補藥宜武火煮沸後文火慢煎，使藥汁濃厚，藥力持久。
另外，煎藥不宜頻頻攪動，壹方面會使鍋中的溫度喪失過多，不利於中藥有效成分的溶出，另壹方面會使某些藥物中的易揮發成分大量揮發，影響藥物的療效。壹般10分鐘左右翻動壹次即可。
1．5 煎藥的其他註意事項
煎藥前宜用冷水浸泡30分鐘或更長時間，以藥材浸透為準，則有效成分易於煎出。煎藥以涼開水為佳，因為避免了自來水余氯對有效成分的破壞和減少了有效成分與鈣、鎂離子結合沈澱的機會。如果直接用沸水煎藥，植物細胞壁不易破裂，細胞中的蛋白質、澱粉就會出現凝固、糊化等現象，從而降低療效。加水以超出藥物表面2～3cm為度，二三煎用水量應減少，但仍需超過藥物表面為宜。當然加水也應根據具體藥物性質和方劑類型靈活應用。
對貴重藥如人參、西洋參等應另煎；阿膠、龜板膠、鹿角膠等應烊化；帶絨毛及粉質或顆粒細小而不易過濾的藥物，宜用布包煎；對液體中藥如竹瀝、黃酒、姜汁等宜兌服；茯苓研細後煎，發揮藥效更好。
烏頭煎、烏頭桂枝湯等方劑和烏頭、甘遂等有毒藥物宜和白蜜同煎，這樣能制其毒性，同時還能和中補益潤燥，兼可矯味。有人認為生石膏在40℃時溶解度最高，那麽入藥不必先煎，只需將其粉沖入湯藥中攪拌，稍沈澱後服其上清液即可，可供參考。