中國傳統美食在世界上備受追捧，不少飲食文化從中國傳播出去，在國外各個方面都很受歡迎。不僅僅因為美味，更多的是因為它代表了中國的歷史沈澱、人們的生活習慣和對傳統的尊重。
首先，烤鴨和燒雞是中國最有名的烤制食品。烤鴨肉質嫩滑，酥脆的外皮夾著鮮香，混合了堅果和蔥蒜的香味，在國外令人垂涎欲滴。烤鴨的烹飪方法很復雜，但它吃起來很棒。燒雞傳統的烹飪方式是將雞肉刨花後裹上調料，然後放入竹籃內燒烤，口感酥脆香甜，迷人的外形和可口的味道使它在國外吃貨中特別受歡迎。
其次，發面是中國名副其實的傳統漢族美食，它與面條有著鮮明的區別。發面采用糯米面磨細，熬煮更久，面條也許更會像毛巾壹樣軟，而發面的口感會更加緊密。這種發面最早跟中國的發酵制作技術掛鉤，是壹道傳統漢族菜。從在當地很難找到，到現在有了許多變種，有的清蒸、有的糖醋發面，現在在國外也受到越來越多的歡迎。
此外，麻婆豆腐以其獨特的調料著稱，是中國美食中的經典菜式之壹。傳統麻婆豆腐以麻油、豆豉、豆瓣醬等配菜調料烹飪，麻辣味突出，可口又有嚼勁，常被蒙上“壹嚐懂得”的美譽。雖然它的口味非常激進，但它的口感仍然吸引了不少洋人，堪稱在國外最受歡迎的華夏美食。
最後是鹵肉，它也是中國人熟悉的美食，廣受好評。鹵肉壹般用排骨、腩肉等制作，經鹵液浸泡後再烹飪，這樣既保持了食材的原味，也使它更加入味。甜味、鹹味夾雜，肉質柔軟且香，鹵汁甜香濃郁，令人耳目壹新，因此，無論是在國外還是國內，都十分受歡迎。
在海外，中國美食所代表的不僅僅是美味，更多的是壹種文化的精髓與傳承，博大精深的中華飲食源遠流長，成為對外文化交流的代表。以上是中國最著名的幾種傳統美食，在國外受到追捧的例子，每壹項都被充分的體現出傳統的色彩和文化的蘊含，值得人們去學習和贊美。