眾所周知，日本是個非常長壽的國家，日本人平均壽命已經達到83.7歲。曾創下世界最長壽老人記錄的大川美佐緒享年117歲, 她生前接受媒體采訪時曾稱,，自己長壽的原因是“吃得好睡得香”。日本NHK電視臺曾做過統計, 認同這壹秘訣的日本民眾高達95%。
在《歐洲營養學雜誌》壹篇文章中，日本東北大學醫學系的研究者們，為了找到日本人長壽的原因，對9.2萬名成年人進行了長達18.9年的隨訪調查。
壹、調查結果顯示，日本人長壽的原因跟他們的飲食習慣有很大的關系。
1、吃飯吃八分飽
日本的飲食習慣十分崇尚“吃飯八分飽”。日本料理不追求份量而講求精致，長期文化塑造出的日本人胃口都比較小，肥胖率在國際上也屬於較低的梯隊。
其實中國也有“飯吃八分飽, 不用把醫找”的說法，吃飯八分飽不僅對身體有益，減少血糖波動避免攝入更多熱量，還可以減少不必要的浪費，節約食材。
2、飲食清淡，少油少鹽
日本料理以少油清淡為特點，雖然存在天婦羅等各種油炸食物，但日常吃的大部分食物都比較清淡，自己做飯普遍少油、少鹽、少調味品，其原則是盡量使各種飲食材料保持原味。
同時日本料理很多都是用清蒸、涼拌、水煮的烹調方法進行，可最大程度地保留食物原本的營養，對健康和長壽意義重大。
3、多吃白肉，少吃紅肉
日本作為壹個島國，飲食主要以深海魚類，海鮮等魚類白肉為主。
日本人非常喜愛魚類食品，甚至在早餐也要吃魚，通常壹個日本家庭的飲食結構是：生魚片或烤魚、煮魚，再加上冷豆腐、煮菜這樣的搭配。深海魚有豐富的營養，其中omega-3可以降低血脂，舒張血管，有益身體健康。
二、促使日本人長壽的另壹個重要原因，是他們優秀的醫療保健系統。
日本的醫療保健系統排名世界第壹，醫療費用在發達國家中也處於較低的水平，且覆蓋面廣，老年人看病壓力小，可以獲得高質量的醫療服務。
而且日本人非常重視健康，會定期去醫院檢查，很多老年人稍有不適就去看醫生，這意味著能夠及早發現重大疾病，從而得到及時的治療。
tatistica在2021年對全世界所有國家/地區的醫療系統進行排名：日本第壹、新加坡第二、韓國第三。
分享壹個案例，我姑父在日本做腦動脈手術，兩次顱減壓手術，頭部腦膜移植術，在ICU、SCU住了近三個月，轉個人病房六個月，到出院壹***花了多少錢，自己又負擔了多少錢？
根據表姐提供的信息算了壹下，自己花了70.46萬日元，約4.22萬人民幣，實際治療費用為2142.56萬日元，約128.55萬人民幣，差額由日本健康保險支付。
所以在日本，家裏人如果重病，也不會到傾家蕩產的地步，而且不需要陪護，壹切由醫院搞定。
最後說壹下睡得好，日本民間認為，晚上11點後、早上6點前最好處於安睡狀態，才有益身心。不過日本人大多處於睡眠不足狀態,，因為加班加點是常態，能充分享受睡眠的基本上只有孩子和退休老人。
所以日本人長壽主要歸功於健康的飲食習慣和強大的醫療系統。