其實味道是不壹樣的！
真正好的醬香酒，每次喝的味道真的不壹樣！這才是傳統工藝釀造的醬香酒真正的特點，也就是所謂的“真正的茅臺醬香酒”的特點！這主要是由以下原因造成的:
1，沖泡條件稍有變化就會導致口感不同。
傳統工藝醬香酒是手工制作，酒的質量與發酵溫度、濕度、大曲與高粱的配比、攪拌的均勻性、烤酒的溫度和時間等有關。這些因素會導致每壹款窖藏酒的風味有微小的差異。
2.調酒師調的每壹批酒，味道都會不壹樣。
優質的醬香型酒是用勾兌酒勾兌出來的，勾兌師傅的口味會有壹定的變化，導致每壹批勾兌酒都會有壹定的差異，就像廚師炒菜壹樣，即使同壹位廚師同壹鍋煮的豬肉每次的味道都不壹樣。
3.不同調酒師的口味會不壹樣。
不同的調酒師有不同的味道，就像同壹家餐廳不同廚師炒的川味豬肉會有不同的味道。
4.勾兌酒有不同的儲存條件和口味。
傳統醬香酒勾兌後需要存放半年到壹年。在儲存過程中，不同的儲存地點、溫度、光照等變化也會導致口感有壹定的差異。
5、工序多，制作周期長，也會導致口味不同。
傳統醬香酒至少需要超過160道工序，世界上最長的食品生產加工周期超過1800天(5年)，無數匠人參與其中。每道工序稍有不同，味道就會不壹樣。
6、不同的時間和心情喝酒，味道會不壹樣
人的味覺在不同的時間和情緒下是不壹樣的，所以對醬香酒裏的酸、甜、苦、澀的感覺也不壹樣，感受也不壹樣。身體不適，會覺得更苦；快樂和甜蜜將占上風！
7.不同的人會有不同的味道。
醬香酒沒有“主體香”:1600多種香氣物質沒有主體，和睦相處，誰也不會去攪和；每個人的味覺敏感度不同。壹般人都能感覺到酸、甜、苦、辣、澀等等。味覺敏感的人會感受到更細微的味道，比如水果、吐司等復合味。
8、單瓶酒存放環境不同，時間不同也會產生微妙的口感變化；
9.口感會隨著不同的飲用環境而變化。
比如妳手裏的每壹瓶“好酒”，味道都壹模壹樣；相反，妳需要小心。估計妳喝過大量生產的酒(酒精+香精+糖精等)。)，而且只有流水線生產出來的產品才會有壹樣的味道:就像妳在XX吃的薯條，保證全球口味，和中國大廚做出來的菜完全不壹樣！