二十四節氣是古代農民經驗和智慧的結晶，對於農耕有著很大的幫助。那麽2022年24節氣的谷雨是哪壹天？谷雨節氣吃什麽傳統食物以及吃什麽食物養生？
2022年24節氣的谷雨是哪壹天2022年24節氣的谷雨是4月20日，周三。
谷雨節氣吃什麽傳統食物1、香椿
俗語說:“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。谷雨前後的壹段時間正是香椿上市的時節，此時的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛著嫩綠，油亮厚實，散發出特有的清香，是時下最時令的金貴菜肴。
2、谷雨茶
“谷雨茶”是谷雨節氣裏所采制的春茶，俗稱“二春茶”，谷雨前采摘的茶細嫩清香，經過熱水的沖泡以後，散發出來的香氣十分怡人，喝起來口感醇香綿和，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。而且傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什麽天氣，人們都會去茶山摘壹些新茶回來喝，以祈求健康。
3、燕來筍
燕來筍即燕子來時出土之嫩筍，稱燕筍，也就是春筍。春筍鮮嫩，殼呈褐色，身長，筍肉呈乳黃色，其味甘淡，營養豐富，是烹飪美味佳肴必不可少的蔬菜。筍含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，營養價值極高，能有效促進腸胃的蠕動，幫助消化，有助於預防便秘現象。此外，春筍的熱量很低，具有良好的減肥效果。筍除熬湯之外，也有作“油炯筍”和“筍油”的吃法，都為谷雨節氣的時令菜。
4、桃花鱖魚
在谷雨時節，妳不得不吃的就是鱖魚了。鱖魚，又名石桂魚、桂魚，美稱錦袍氏。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，向為魚中之佳品。唐代詩人張誌和的《漁歌子》中便有“桃花流水鱖魚肥”之名句，可見鱖魚的鮮美，在唐代便已盡人皆知。三月間正是桂魚產卵期，故魚肉豐滿，肉質細嫩，而且營養均高於其他季節。
5、烏米飯
每年谷雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，侗族習慣用烏飯樹葉汁浸泡糯米，蒸成烏米飯。後來，烏米飯就像漢族的“喜糖”壹樣，成為了侗族定親的吉祥物。在谷雨這天，青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
谷雨吃什麽食物養生1.薏苡仁(清熱健脾)：腸胃不適、四肢沈重、皮膚起疹子可能是體內濕氣過重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性涼，有清熱健脾、利水滲濕的作用，很適合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬湯喝，但脾虛以及孕婦人群不宜食用。另外，豆類、瓜類也是很好的祛濕食材。
2.桃花粥(活血潤膚)：谷雨時節正是桃花開放的時候，桃花不但可供觀賞，也是美容滋補的良藥。準備少量桃花幹品(1克)，豬蹄(1只)以及粳米(100克)，將豬蹄皮肉與骨頭分開，大火煮開後改小火煮爛，將骨頭取出後加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。桃花粥能滋潤皮膚，補益身體。
3.荷葉湯(清淡祛濕)：晚春氣溫逐漸升高，飲食應以清淡為主。春困、腿重其實是“濕”的壹種表現，可以在煲湯時放點荷葉，每周食用1～2次，有健脾祛濕的作用。另外，適當喝點酸梅湯、綠豆湯、紅豆湯，防止體內積熱。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物。