民以食為天，食品創業選擇多，自然有不可逾越的優勢。
第壹，人可以壹個月不買衣服，但不能壹天不吃飯。
民以食為天，壹日三餐必不可少。就像很多企業家說的，人可以壹個月不買新衣服，但是壹天不能吃飯。所以，飲食作為人體最不可缺少的物質，永遠不會削弱消費者對餐廳的需求。目前整個餐飲市場還有很大的發展空間，不會飽和。
第二，市場前景很大，13億人有13億人的市場。
每個人都吃飯。中國有13億人口，所以餐飲業的市場是13億。雖然近年來餐飲行業的發展障礙重重，但其勢頭依然不可阻擋，尤其是在政府的關註下，餐飲行業更為重要，認識的人也更廣。隨著人們生活水平的提高和消費能力的提高，外出就餐的需求會更大，市場潛力很大。
第三，利潤高，門檻低，容易進，容易做。
眾所周知餐飲行業門檻低，利潤高，但對於很多基層社會的人來說，這是壹個很大的優勢。他不需要創業者有高學歷，也不需要很多錢。小錢有小錢，大錢有大錢。利潤不用多說，也不能讓妳壹夜暴富，但是成本小、收益快的特點可以讓妳積少成多。
第四，成本低，可重復性強。
在餐飲行業，原材料成本很低，但壹旦加工成成品，其價格往往會成倍上漲。以牛肉面為例，其原料成本和人工成本只有壹兩元，但在壹些大城市繁華地段的餐廳，其成品價格往往高達10元、15元，甚至更高。而且它的重復性是很多行業無法比擬的，壹日三餐，天天如此。飲食消費是重復的，同時期的。餐飲消費的這壹特點為餐飲行業帶來了巨大的潛在市場。
創業是大事，投資是大事。餐飲行業，從街邊小攤到餐館，投資規模很大，涵蓋了各個層次的創業者。企業家有很大的選擇余地。他們可以根據自己的資金實力和具體情況選擇相應的餐飲業態。