在對接資本市場方面，2017，12，寶師傅獲得A輪融資，品牌估值超過10億元，其中天圖資本投資10億元。天圖資本投資的品牌包括周黑鴨、百果園、奶雪茶等知名食品品牌。？我們的目標不是讓大家排隊，而是讓每壹位顧客都能吃到好吃的。？金光飛說，由於面包師人才難以復制，為了保證產品質量，壹直沒有開鮑師傅加盟，所有門店都是直營店。
我們沒有中央廚房，所有產品都在門店生產加工。為了保證同樣的產品質量，我們對面包師的要求很高。？這幾年鮑師傅的開店壹直在快速提升，2017新開了7家，2018開了18家，2019又開了20到25家。其中，廣州今年預計新開門店5家左右。
開店速度的提高並沒有阻止山寨店的崛起。喚起？寶二爺？氣憤的是深圳壹家山寨店被媒體曝光，雇人排隊。？我們家的貝克漢姆賣3.5元，壹盒28元，山寨店的貝克漢姆能賣到6元。春節期間，他甚至拿到了壹箱100元。？
金光飛說，包師傅是做回頭客的，靠的是口碑和質量，不想在網絡名人中曇花壹現。而雇壹個人排隊壹天200元，雇100人就是2萬，沒必要。記者在大眾點評搜索？寶二爺？發現廣州至少有7家店。雖然都叫鮑師傅，但是商標完全不壹樣。？七家商店中只有壹家是我們的。？
據報道，壹家名為尚易的北京公司以“包師傅”的名義在中國發展了至少300家加盟店。從去年開始，鮑師傅開始對山寨店提起訴訟。三個官司贏了，壹個和解了，還有三個在等判決。
但這家北京公司曾發表公開信，提到公司授權他人使用公司商標開蛋糕店、面包店是合理合法的，不存在假冒行為。包餐飲公司雖然先開了壹家蛋糕店，但公司從來不模仿，只做自己的品牌。