有些茶通常是用文火煮的，但很少這麽做。釀造過程中會改變提取化合物的比例，不同的時間和溫度會產生不同的結果。比例也是工藝輸入(水的礦物質含量起作用)，但時間和溫度是主要因素，比例有助於調整最終強度(釀造強度)。
基於所有這些，提取的化合物和泡茶的最佳比例因類型而異，很少涉及用文火浸泡來提取葉子中的大部分物質。兩個主要的分支或類型的沖泡方法提供了兩種不同的結果，這對不同的茶最有效。許多紅茶或綠茶都是“西式”沖泡的，每壹杯水加壹茶匙茶葉，沖泡大約4分鐘。使用沸點水是常見的，或者每個人理解和喜好90攝氏度左右可能更好。
功夫釀造是另壹種主要的釀造方法，但不止兩種。這涉及到使用相對較高的比例(例如。每100至150毫升水5-8克，沖泡多次短時間浸泡(如:10秒，最常用沸點水，但方法和偏好各不相同。對我來說，這種方法對大多數烏龍茶和聖普洱茶更有效，我用這種方法來泡制壹些紅茶。白茶和舒普洱更有彈性;對於那些，這取決於偏好。
有些白茶有時是用文火煮的，尤其是壽茶，或壓縮，通常是陳年版本。這種做法不是典型的，但也不是沒有聽說過。壹些類型的黑茶也是，根據壹些傳統的方法。這些是典型的壓縮茶，盡管不是所有的版本都是。藏式酥油茶就是這樣泡制的，據我了解，磚茶往往來自湖南。
馬薩拉奶茶是典型的印度香料紅茶混合物，由牛奶和糖調制而成。要想在不加牛奶和糖(這些茶中通常使用的紅茶)的情況下制作出任何壹種可以飲用的慢燉CTC阿薩姆茶是很困難的，因為它會提取出大量的單寧酸或導致澀味的化合物。不是真正的壽美(我提到過的白茶類型)，而是壹種與之相關的壓縮白茶版本，是月光白的變體
這是壽茶(白茶的壹種)，用沖泡器(蓋碗)將壓扁的茶葉從餅狀中分離出來。
湖南茯磚茶，是黑茶的壹種，和其他茶壹樣，傳統的泡茶方法是用文火熬制
醞釀瑪莎拉茶。考慮到蒸汽和缺乏靜止的參考框架，相機很難對焦。
不完全是馬沙拉奶茶，而是壹種類似的聖誕主題混合茶，使用了類似的配料。對於masala chai來說，最典型的做法是將茶和香料與牛奶壹起燉，但配料和制作方法可能會有所不同。
壹塊壓縮的沙紅，壹種雲南紅茶。對任何人來說，用文火煮茶似乎有些奇怪，至少對我來說是這樣，但結果可能是合理的。