石鐘魚宴:
石鐘魚宴的主菜是“金湯雄魚頭”。這道菜據說和朱元璋有關。傳說在鄱陽湖戰爭期間，朱元璋和陳友諒有壹天非常饑餓，來到附近的壹個農家。老農從池塘裏撈出壹條大魚，和豆餅壹起煮給朱元璋吃。吃完後，朱元璋連連叫好，稱贊這道菜。後來朱元璋當了皇帝，就把豆瓣醬水煮魚命名為“金湯熊魚頭”，成為壹道名菜，流傳至今。
湖口酒糟魚:
從明朝萬歷年間開始，湖口的壞魚就作為湖口當地的貢品被送往朝廷。該產品以亞洲最大的無汙染淡水湖鄱陽湖出產的新鮮綠草、青草、鯉魚、優質糯米、香油為原料，輔以十余種天然香料。經過科學的腌制、釀造、蒸煮、真空包裝、高溫殺菌，是壹種天然的綠色食品。它富含蛋白質、鈣、鐵和22-C-6-烯酸等營養物質。榮獲中國星火工程國際研討會金獎，被全國新產品推薦委員會評為“國家特產精品”。
該產品配方科學，香味濃郁，色澤宜人，味道自然，營養豐富，是居家、迎賓、旅遊、饋贈親友的佳品。酒糟魚配料；優質淡水魚，糯米酒糟，香油，鹽，糖。
酒糟魚的食用方法:開袋立即食用。加熱後味道更好。不要烹飪和油炸它。
鹹茶葉蛋:
鹹茶蛋是九江的傳統風味食品，大街小巷隨處可見。雖然是簡單的清水煮雞蛋，但是用的食材不壹樣，煮出來的雞蛋味道也不壹樣。壹般是鹽、茶、茴香、雞蛋。有時候加糖和胡椒是另壹種味道。在煮的過程中，茶葉不宜過早放入，否則會失去茶香。只有雞蛋完全熟了，再加入茶葉，稍微煮壹下，茶葉的香味就會浸入雞蛋裏。九江人喜歡吃它很多年了。家家戶戶像清明節、三月三、端午節都會煮鹹茶蛋給家人吃，招待客人。