是巫山特產，又名巫山寺人參，產於重慶巫山縣大廟深山老林。以皮細、色白、參味濃、肉軟、甜醇、嚼渣、滋補力強、功能性人參而聞名。其味甘平，主要含有揮發油、黃芩素、葡萄糖、微量生物堿、糖苷等成分。具有補氣血、潤肺生津、壯陽、益心腎等功能。對脾肺兩虛、腎陽虛、中氣不足、貧血、勞累過度等疾病有很好的療效。經常食用具有強身健體、延年益壽的功效。在東南亞有極好的口碑和市場，常年種植3000畝，產人參25000公斤。
巫山雲霧茶，巫山縣的特產
以神女峰為代表的巫峽群峰，氣候溫和，雨量充沛，往往雲觸石出，水蒸氣停滯，所以古人有“壹朝滄海難為水，萬古琥珀難”之說。巫山雲霧茶生長在這雲霧繚繞，群山環繞的地方。原料采用清明節前後的優質芽葉，經傳統工藝和現代科技精制而成。其茶湯色翠綠清澈，香氣濃郁，飲之鮮甜。
巫山縣特產——巫山水口面
水口面，俗稱高架面，手工精制，以絲白、晶瑩潤滑、煮後不爛著稱，清代作為貢品流傳下來。
噴嘴表面噴細麥，撒布，石磨三遍，出粉率每100斤小麥60%到70%。面條以礦泉水為原料，用豆漿、精鹽、雞蛋揉制，卷成條狀，抹上麻油或植物油，放在竹筷子上，放入木盒中，發酵2小時，然後上架，均勻拉面。
農歷正月初壹是中國的新年。在中國的傳統節日中，這是最重要和最熱鬧的壹個。因為農歷新年在冬末春初慶祝，所以人們也把這個節日叫做“春節”。
巫山人有許多慶祝春節的傳統習俗。人們從臘月二十四就開始為春節做準備了。這期間，家家戶戶都要大掃除，置辦年貨，寫春聯，準備壹頓團圓飯，準備各種美食，準備辭舊迎新。
春節的前夕被稱為“除夕”。除夕是家人團聚的日子。全家人坐在壹起，吃了壹頓豐盛的晚餐，有說有笑，壹直到晚上十二點。這叫守歲。當除夕十二點的鐘聲響起時，人們會吃餃子。古代叫“子時”，除夕的子時是新舊年交替的時候。人們在這個時候吃餃子，這意味著“年輕時交朋友”。這也是“餃子”這個名字的由來。還會有五顏六色的煙花。俗話說“過年了，小女孩要花，小男孩要鞭炮，爺爺要新氈帽，奶奶要大年糕。”
除夕是大年初壹。從初壹開始，人們會走親訪友，互相拜年。