涼拌酸螞蟻蛋
在孟連傣族村寨中，每到暑夏，可以品嘗到壹道蛋白質極為豐富的佳肴，這就是酸辣爽口，和胃生津，驅暑氣、祛病強身的涼拌酸螞蟻蛋。酸螞蟻是熱帶叢林中的壹種細長的黃螞蟻。成蟲具有較濃的酸味，它常在竹叢、樹埡上築起比面瓜大幾倍的圓巢。春末夏初，蟻巢中大部分是黃豆般大小的蟻卵、潔白如珍珠。其做法是，將蟻巢取下，除去雜質和成蟻，煮熟後加上食鹽、辣椒、碎蔥頭、生蒜泥拌勻後即可食用。酸螞蟻蛋是世間最小最香的蛋，具有豐富的蛋白質，孟連傣家人常用來招待親戚朋友，品嘗後令人回味。
雞豆腐
雞豆腐是思茅的壹道傳統名菜，原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。食用時用羹匙盛起品嘗，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營養價值很高，到思茅的人都喜歡嘗壹嘗。
三尖角粑粑
三尖角粑粑是思茅地區景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅壹帶燴炙人口的食品，是民間待客的佳品，其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。做法是，選 優質糯米和飯米以三比壹的比例混合磨成吊漿，取少量吊漿做成熟漿疙瘩後搓調入吊漿內始成可塑性筋面。若吃鹹味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成鹹餡。要吃 甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡，然後用筋面包裹，並用三指擠捏成三角狀，形如菱角，再用芭蕉葉做墊，放在甑子內蒸熟後即可食 用。
米幹
普洱叫的“米幹”，即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現蒸熱賣。思茅市普洱縣城的豆湯米幹遠近聞名，吃起來松軟可口而鮮甜，享譽東南亞國家，凡到普洱出差或旅遊的人，都要品嘗壹番。豆湯米幹的做法是，取當地圓潤飽滿的幹豌豆磨成豆面粉，經三道篩濾後細如澱粉，放在鍋中煮沸調成糊狀豆湯，然後把剛蒸熟的新鮮米幹切成條絲狀，放入碗中舀入豌豆面糊湯，並加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以壹碟泡腌蘿蔔或泡腌京白菜即配套成了普洱豆湯米幹，吃後回味無窮。