中國是茶葉的故鄉，雲南是中國茶葉原產地的中心，雲南有得天獨奪厚的自然地理環境，適宜茶樹生長。
全省多處發現野生大茶樹，思茅地區鎮遠縣境內有壹株3000年樹齡的“野生茶樹王”。
西雙版納傣族自治州猛海縣南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹”，這些依然健在的茶王們是雲南悠久茶葉發展史的有力佐證。
壹、普洱茶
普洱茶產於雲南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。
普洱茶品質別具壹格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲後令人口角生香、回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。
二、滇紅
滇紅又稱雲南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。
滇紅選用的是嫩度適宜的雲南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富。
經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質上乘。
三、滇綠
滇綠即雲南綠茶，滇綠茶選用雲南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時就精選細嫩的壹芽二葉，經過殺毒、揉撚、烘幹等工藝處理。
保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。
四、沱茶
雲南沱茶屬緊壓茶，系選用優質毛茶作原料，經高溫蒸壓精制而成。
雲南沱茶有兩種，壹種是選用滇南茶區所產優質青毛茶加工制成，具有色澤烏潤，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點，主銷國內各地。
另壹種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應出口，遠銷至西歐、北美。
五、七子餅茶
七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為壹個包裝，故自稱七子餅茶。
六、南糯白毫
南糯白毫產於西雙版納傣族自治州猛海縣南糯山。這裏哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年雲霧繚繞，是茶樹優良的生長環境，有利於茶葉內有效物質的蓄積。
因此，南糯山所產茶葉質地上佳。
七、花茶
采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成。因窨制的鮮花和茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花茶及大眾花茶、香茶.
茉莉花茶又因茶胚級別的高低和窨花次數的多少，分為單熏、雙熏、三熏。
雲南花茶的特點在於有濃郁的茶味，芬芳的花香，兩者融為壹體，相得益彰，飲後令人齒夾留香。