食品
瘦肉400克，五指桃200克，胡蘿蔔壹根，蜜棗三個。
練習:
1，五指桃泡發洗凈備用；
2、豬肉水，加上前面所有的材料和切成塊的胡蘿蔔；
3、加入6碗水，高壓鍋小火燉45分鐘左右，加鹽調味後飲用。
還有壹個我上次買的東西。這種野桃據說更有營養，湯喝起來香多了，很香的椰子味。這次還是用豬蹄煮吧。桃子能吸油，就是為了把豬蹄的油吸出來，讓湯不那麽油膩。"
材料
材料:豬蹄300g，五指桃100g。
輔料鹽3克紅棗6枚黨參少許水適量。
豬蹄煮五指毛桃湯的做法
1.
將豬蹄切成大塊，然後放入水中焯壹下。
2.
五指桃切好洗凈備用。
3.
將焯水的豬蹄倒入砂鍋中。
4.
將砂鍋裝滿水。
5.
加入洗凈的五指桃。
6.
加入壹些洗凈的紅棗。
7.
加入少許黨參
8.
蓋上鍋蓋大火燒開，小火煮壹個小時。
9.
關火，加鹽調味。
桃子能健脾潤肺，行氣利濕，舒筋活絡。在廣東，五指毛桃湯是必喝的湯，有椰子香，燉出來的湯淡如牛奶，所以五指毛桃也有“五指牛奶”的別名。尤其是豬手燉的，香甜營養，值得壹喝。
食品
豬手300克
花生200克
手指桃100克
適量的鹽
方法/步驟
準備好材料。豬手洗凈切成大塊，五指桃洗凈。
五指桃燜豬手
將花生浸泡在水中。我們用的是幹花生，所以需要浸泡。當然也可以選擇新鮮的花生，味道更鮮甜，還會省去泡花生的步驟。
五指桃燜豬手
將豬手放入沸水中煮2分鐘左右。飛水即通水，豬手飛水去除湯的泥腥味，有效保持營養鮮嫩；朗朗上口之後味道更鮮美。
五指桃燜豬手
用水清洗飛豬的手。用水沖洗主要是去除浮沫。
五指桃燜豬手
將上面用的食材倒入砂鍋中，加入2500毫升水(約10碗水)，先加鹽調味。水量可以根據喝湯的人數來定。
五指桃燜豬手
煨大約壹個小時，直到豬肉變軟呈蠟狀。個人實驗:烹飪的過程中飄來椰香，獨壹無二！
五指桃燜豬手
把煮好的五指桃拿走。五指桃，壹壺之後可以扔掉，但有些人會把它收起來，留給另壹壺。
五指桃燜豬手
五指桃鍋豬手壹碗。
五指桃燜豬手
結束
需要註意的事項
五指桃的皮有坑，清洗時可以用小牙刷徹底擦洗。
如果豬蹄買的時候沒有刮幹凈，可以用火烤，用刀刮下細毛。