不同的配方也有不同的各種香料組合。五香粉壹般用於腌制和浸泡肉類。包肉粽和炒糯米的時候，加點五香粉，肉粽會很有味道。
1，配方1:砂仁60g，丁香12g，砂仁7g，肉桂7g，山奈12g；
2.配方二:大料20g，幹姜5g，茴香8g，花椒18g，陳皮6g；
3.配方三:大料52g，肉桂7g，山奈10g，白胡椒3g，砂仁4g，幹姜17g，甘草7g；
4.配方四:花椒20，大料20，茴香10，桂皮10，丁香8；
5.配方五:肉桂45，花椒18，茴香10，八角15，香葉3，幹姜5，砂仁3，肉豆蔻1。
擴展數據:
十三香
多用於做飯，煮面，做燒臘，豆腐幹，瓜子等。常見的配料有花椒、八角、茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、生姜，以及中草藥如木香、砂仁、山姜、白芷、山奈、肉豆蔻。還有天竺葵、山楂、甘草、孜然、草果等成分。
公式
1，配方1:花椒10g，八角10g，肉桂4g，山奈4g，陳皮4g，肉豆蔻1，幹姜4g，砂仁2g，白芷4g，丁香2g，木香2g，白芷4g。
2.配方二:丁香4克，八角8克，茴香10克，肉桂6克，草果5克，甘草12克，山奈7克，砂仁8克，幹姜7克，豆蔻5克，白芷6克，五加皮12克，調味果60克。
3.配方三:茴香7克、肉桂5克、草果5克、甘草12克、高良姜6克、砂仁5克、幹姜5克、豆蔻6克、白芷4克、五香皮7克、多味果8克、香葉12克、花椒、陳皮。
4.配方四:丁香3克，八角10g，茴香12g，肉桂5克，草果4克，甘草8克，高良姜5克，砂仁6克，幹姜7克，豆蔻3克，白芷3克，多味果6克，香葉8克，花椒10g。
5.配方五:八角10g，肉桂10g，陳皮4g，丁香4g，高良姜4g，山奈3g，木香3g，茴香30g，花椒11g，砂仁6g，幹姜6g，肉豆蔻5g。