精粉傳奇

相傳清朝乾隆年間，乾隆皇帝六次微服下江南。為了驗證坊間傳聞，正在探尋自己身世的乾隆皇帝，裝扮成北京商人，從陳格舊居的“安瀾園”出來，跨過小東門，直接出了城門，壹路尋找到鹽官九裏桑園附近壹個叫“楊樹窩”的小村莊。當時天色已晚，人也疲憊不堪。可是突然，天空中電閃雷鳴，豆大的雨滴落下。無處可逃的甘龍不得不去附近的壹戶農民家裏躲雨。進門簡單打了個招呼，才知道這個農民姓楊，名叫阿三，夫妻倆年近半百，相依為命。看到衣冠楚楚的客人來到這個破舊的小屋，我既緊張又興奮。無奈，除了過年要吃的豬骨湯，實在拿不出像樣的食物招待來訪的客人。無奈之下，我只有把冬天要吃的紅薯粉條拿出來，去隔壁的肉店要了雜碎，於是急中生智做了壹碗熱氣騰騰的紅薯豬肉粉絲湯招待客人。老兩口只知道新人非富即貴，卻不知道今天這位貴客就是天子。此時此刻，乾隆皇帝又冷又餓，根本不在乎自己體面不體面。他立刻從碗裏喝了壹大口。沒想到，壹碗這種看似普通的紅薯粉條，入口即化，美味無比。紅薯粉條的翻跟頭加上濃郁的豬骨湯香味，瞬間讓乾隆胃口大開，壹連吃了三碗。吃完後，乾隆皇帝對這碗紅薯粉條贊不絕口，對老兩口的感激之情溢於言表。雨過天晴後，乾隆皇帝驅車回京。雖然壹路上嘗遍了各地的美食，覺得食之無味，但還是時不時想起在海寧老兩口家吃過的美味粉條。

回到北京後，乾隆讓禦廚們壹遍遍做紅薯粉條，模仿海寧老兩口。妳怎麽知道幾千個南北禦廚也做不出老兩口那天做的味道？為了品嘗這種“人間美味”，乾隆皇帝借再次視察江南百姓的機會，再次來到海寧老兩口的家中，給善良的楊阿三夫婦發明的紅薯粉條冠以“精粉”二字。從此，楊阿三夫婦做起了這個叫“精粉”的小吃生意。所以紅薯粉條被稱為“精粉”，在海寧代代相傳，沿用至今。

如今，“京粉”已成為海寧當地最具特色的民族小吃。說到海寧，就不得不說海寧錢江潮，這是壹條“壹線河流，天下奇觀”。任何去海寧的人都必須看看著名的錢江潮水。在海寧看完舉世聞名的後，壹碗熱氣騰騰、味道鮮美的北京粉成了吃貨們的必點，因為只有在海寧，全世界才能吃到正宗的“楊氏”北京粉。京粉作為海寧最具特色的地方民族小吃，不僅體現了其永久的生命力，也體現了海寧人的飲食文化內涵。這碗小小的京粉，既包含了海寧濃郁的飲食文化，也包含了千年古鎮海寧所蘊含的濃厚人文氣息，真的讓人回味無窮。

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