黏豆包是東北的特色食品，歷史悠久。滿族人早年外出打獵，要背幾天幹糧。因為粘稠的食物不易失水，充滿饑餓感，抵禦寒冷，所以是最受歡迎的主食。
每逢過年，東北家家戶戶都會做粘豆包，這樣才算過年，有年味。農民會做壹個大缸，整個冬天都吃。現在城裏人很少吃豆沙包了，因為不容易消化，但是東北農村很多人還是很喜歡吃。
2、醬骨
如果要說東北人最喜歡吃的美食，那肯定有醬和骨頭。壹大盤醬骨端上來，香味撲鼻，肉軟爛。吃起來是出了名的過癮，吃的方式最能體現東北人吃肉大碗喝酒的豪爽，讓每個看的人都有想吃的沖動。
3.冷凍梨
有人會說凍梨不算零食，但當年的東北，冬天天寒地凍，今天還沒有物流。基本沒有新鮮水果可吃，凍梨成了東北冬季最受歡迎的水果，被稱為東北冬季水果之王。
冷凍梨是將當地的蘋果梨、尖柄梨、白梨等冷凍制成的。冷凍梨是黑色的。吃之前，它們應該用冷水融化。徹底融化的梨外面會有壹層堅硬的冰殼，去掉後就可以吃了。入口涼涼的，但是甜的不得了。
4.米粉
東北稍微年長壹點的人吃的小吃，江米條是每年過年都要端上桌的小吃，“坐壹桌”。吃起來脆脆的，有點黏黏的彈性，老人小孩都愛，吃的停不下來。直到90年代，很多人還在吃，但是隨著人們口味的變化，已經很少有人吃了。
5.煙熏豆腐
這個小吃是東北最好的。味道鮮美，肉質細嫩，以營養豐富而聞名。方法是將小龍蝦去蓋，去內臟，切碎加水，用紗布過濾後的小龍蝦水倒入味道很好的湯中。燒開後的小龍蝦豆腐呈紅色棉絮狀，味道鮮美。
有人說這不是小龍蝦。其實是不同的物種。小龍蝦不講究水質，但是小龍蝦對水質的要求極高。上世紀七八十年代，東北環境好的時候，河流、小河裏生長了大量的野生蟋蟀。人們經常抓蟋蟀來做“豆腐”。現在，蟋蟀在生長。
6、皮凍
在南方，很少有人專門吃豬皮，甚至在賣肉的時候摘下來扔掉，但在東北，這是個好東西。過年的時候，家家戶戶都要做豬皮涼粉。方法是用刀刮去精心挑選的皮，然後用文火煮，做成果凍。果凍像果凍壹樣晶瑩剔透。據說是因為膠原蛋白含量高，有美容功效，是東北人最愛的開胃菜。
7.油炸蛋糕
炸糕是中國東北的傳統小吃。用現代的眼光來看，並不是健康食品，但在當年的東北，炸糕是東北人的最愛，尤其是小孩子。炸糕外面酥脆可口，裏面豆沙甜而不膩。過年的時候家家都會煮很多，剩下的都凍在外面。吃的時候加熱就好了。是東北最古老的特色小吃。
8、繭和蛹
東北人愛吃蠶繭(Ji ǐ n)蛹，做法很多，炸、炒、幹炸、燒烤。邊肖認為最好最簡單的方法就是燒開水，撒些鹽，這樣真的又鮮又香。
很多人沒吃過蠶繭蛹，甚至有的人根本不敢吃。但在東北，人人愛吃的家常菜才幾塊錢壹斤。據說現在已經漲到30元壹斤了，很多人都買不起。現在再想想，蠶繭蛹的香味真的讓人銘記壹生。
9.東北鹵肉
紅燒肉是東北常見的小吃。它是用紅薯澱粉做成的半成品，然後用小火慢慢煎成兩層硬皮，再撒上芝麻醬、蒜泥、蝦油等調料。它金黃而有光澤，辛辣而令人垂涎。紅燒肉也是丹東人最愛吃的小吃之壹。據說紅燒肉是100多年前丹東壹位姓馬的人首創的，後來流傳到外地。