1，橋頭牛肉火鍋
橋頭火鍋的底料是純手工熬制，不加防腐劑，選用醇厚的黃油。味道特別濃，和著名的壹樣正宗。喜歡吃辣的可以多放點，酣暢淋漓，超級爽。如果不能吃辣，可以少放點，壹袋吃很多次。
平時煮面，做串串，炒麻辣小龍蝦都不錯。強烈推薦的火鍋底料，會讓妳的味蕾綻放出不壹樣的麻辣感和老火鍋香。
2.德莊火鍋
德莊火鍋底料是牛油辣椒麻辣風味的代表之壹。辣味的強弱是以辣味的度數來標定的，為消費者提供了明確的辣味參考，包括45度中辣和52度高辣，尤其是德莊的52度火鍋底料。
本品為麻辣火鍋底料，突出焦辣椒的香氣，伴有濃郁的油辣椒香，以焦香辛料香收尾。它可以完美地結合從香料中提取的風味並將其附加到菜肴上，為食物增添色彩和香味。
3.紅色99
黃油、花椒、辣椒、豆瓣、鹽，這些常見的調味元素，經過精心的混合，就構成了紅99美味的火鍋底料。在我的印象中，這是最早的火鍋底料，大概是因為占領市場較早，在三五線城市已經形成了壹定的口碑。
在市場上流傳多年，不僅僅是因為價格合適，還因為火鍋底料質量上乘，味道正宗，夠辣，但屬於油湯輕底的類型，煮久了也不會變稠。
4.夏秋
夏秋火鍋底料成立於1997，占地近20畝，是壹家花園式食品生產工廠，位於環境優雅的重慶九龍工業園區。
原料選擇有講究，如河南新壹代花椒、大紅袍花椒等。黃油口味清淡，吃起來不油膩，辣度適中，香味和回味都很好，適合大多數人的口味。
5、出名
楊明火鍋，成立於1988年，位於成都溫江。是壹家專業從事調味品生產、銷售和研發的知名企業。是正宗的四川火鍋，手工制作，正宗。越煮越好吃。辣而不燥，有壹絲甜味在裏面。
精選優質漢源花椒、辣椒等多味天然調味料，自產紅油豆瓣1年以上陳釀，不添加任何防腐劑，每壹口吃起來都像正宗四川火鍋，沁人心脾。