1，德國豬蹄
先介紹壹下著名的德國豬腳，也叫德國鹹豬手，德國蹄子。相比中國的豬蹄，德國豬蹄更準確的叫法是蹄。它選用脂肪厚的豬後腿，用鹽腌、水煮或火烤，配德國酸菜食用。
煙熏豬蹄是煮熟的豬蹄，德國傳統調味料的風味完全被炭煙密封在豬蹄裏。豬腳看起來油光水滑，皮軟有嚼勁，脂肪部分有彈性。但是烹飪方法費時費力。除了十多種香料，還需要用鋸末和木炭來熏制。熏制完成後，切成薄片，配壹杯黑啤酒或黑麥汁(德國的壹種營養飲料，味道略苦)。真的會讓人吃肉嚼個不停。
2.香腸
香腸的種類很多，幾乎每個地區都有自己的代表香腸，大小、顏色、鹹味都不壹樣。據估計，香腸有1500多種，其中水煮香有780多種，如德國肉末香腸、德國下午茶香腸等。
德國人最常見的吃法是配德國酸菜和面包。當然，也有濃郁的醬料或煎香腸或沙拉。當香腸傳到美國後，它成為了壹種著名的快餐——熱狗。
3.德國泡菜
酸菜是德國傳統食品，用卷心菜或大頭菜腌制。德國酸菜富含乳酸、維生素A、B、C、礦物質和纖維，含有人體所需的碳水化合物和蛋白質。在18世紀的遠洋航行中，由於條件所限，船員們吃不到新鮮蔬菜。為了預防維生素缺乏引起的壞血病，遠洋輪船經常會帶很多酸菜。現在在德國，酸菜已經成為冬天的必備食物。
酸菜可以刺激食欲，幫助消化，尤其是搭配德國肉類套餐，可以減少菜肴的油膩感，讓每壹口都保持新鮮美味。所以酸菜離不開德國豬蹄和香腸。
4.德國啤酒
德國人非常喜歡喝啤酒。德國啤酒分為20多種，1500多種。因為釀造配方的多樣性，所以生產出這麽多種啤酒也就不足為奇了。啤酒配香腸和豬手是最經典的搭配。
德國最好的啤酒飲用者是巴伐利亞人。巴伐利亞有1052家啤酒廠，是德國最大的啤酒廠，其首府慕尼黑的10啤酒節堪稱世界著名的節日。