在眾多水果中，草莓可以說是壹種深受很多人喜愛的水果。草莓果肉柔軟、味道甘甜，讓很多人都非常喜歡吃。尤其是在炎熱的夏季，能夠吃到清爽香甜的草莓，是讓人感覺到很幸福的壹件事。
而很多人這些年也慢慢發現，原來只能在夏季吃到的草莓，現在即便是在寒冷的冬天也能夠吃到。這樣的情況不禁有人會有疑問，這樣的?反季水果?是不是不健康的呢？人們還能不能放心的食用?反季水果?呢？
傳統草莓通常在夏季收獲草莓是壹種夏季收獲的水果，通常在夏季到來的時候，也是草莓豐收的季節。市場上就會很快湧現出大量的草莓，尤其是在剛剛入夏的時節，草莓更是成為了很多人日常生活中的主要水果。
傳統的草莓是在秋冬的時節播種，在寒冷的冬季時，早沒則進入了?冬眠?，而在經過春季的成長，等到夏季剛剛到來的時候，草莓就可以大批量的成熟收獲了。也因此，過去的人們大多都是在夏天才能吃到新鮮可口的草莓。
科技的進步讓人們在冬天也能吃到草莓由於科技的進步，人們逐漸掌握了草莓成長需要的溫度、濕度等環境要求。而農業中大棚技術的應用，也使得草莓的種植不再因為季節的因素而影響收獲。對於人們關於?反季草莓?的疑問，也有專家進行了解釋：
草莓是春末夏初的水果，隨著溫室技術的發展，草莓季從夏天提前到冬天，草莓成了?反季水果?。但反季節水果與催熟水果是兩回事。反季水果不需要添加水果生長所需以外的試劑，可以放心食用。
?反季草莓?人們也可以放心使用在大棚技術的應用日漸成熟以後，針對草莓對於環境、溫度等苛刻要求，人們也有了更多的應對方式來種植草莓。在控制好光照、溫度等環境因素的同時，人們在每年的中旬開始種植草莓的話，通常就會在年底冬季的時候收獲成熟的草莓。
因此，這些冬季出現的?反季草莓?並不是催熟水果，並不是因為添加了各種農藥才長大的，而是利用控制溫度、濕度等環境的前提下正常生長的，因此在合適的大棚環境中成熟的草莓，即便是冬季上市的?反季草莓?，人們也是可以放心使用的。