250克阿膠糕的配料表（食材和原料）：阿膠，核桃仁、黑芝麻，可選擇添加其他輔料，包括但不限於紅棗、枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等等。
阿膠因始產自東阿而得名。在東阿當地還流傳著壹個古老的民謠：“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河裏去喝水，永濟橋上遛三遭，魏家場裏打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。”
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”鄭玄註：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。
阿膠糕的歷史沿革（部分）：
清鹹豐十壹年（1861年），七月，山東巡撫譚廷襄在東阿大敗撚軍趙倫成後，專門派副都統到任氏潤惠堂“采聖膠，十斤有余”。譚廷襄調任兵部侍郎、湖廣總督後仍時常派親眷到任氏潤惠堂購買阿膠。
清同治十年（1871年），朝廷曾委派欽差前往東阿監制阿膠，此膠稱為“九天貢膠”。
清光緒三十二年（1906年），曾為李鴻章參謀的何金齡任東阿知縣期間，數次到任氏潤惠堂求購阿膠進貢朝廷，何金齡任知縣期間大力扶持東阿熬膠業。
清宣統壹年（1909年），京師帽兒胡同聖術堂藥店?，執事武境泉主持熬制驢皮阿膠。
清宣統二年（1910年），東阿鎮信春堂熬制黑驢皮阿膠，此膠稱為“十二天貢膠”。
民國四年（1915年），阿膠在巴拿馬國際商品博覽會上獲頭等金獎。從此，“貢、宗”字牌阿膠享譽海內外。
民國初期，東阿縣先後設立乾豫泰、懷仁堂、濟盛齋和華豐東等新字號阿膠藥店。
1952年，東阿縣人民政府集結境內制膠藝人，建起全國第二家國營阿膠廠——山東東阿阿膠廠，1997年組建東阿阿膠集團。
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