很簡單，很香，讓我像家鄉的親人壹樣有懷舊的感覺。(總之是下面的壹個線程，但是放在後面會更好。)
我家在廣西賀州壹窯鄉。青山孕育了美麗的茶樹和我們淳樸的瑤族。
很簡單，很香，讓我像家鄉的親人壹樣有懷舊的感覺。
想喝壹杯正宗的瑤鄉油茶，是很有講究的。
選材不能馬虎。茶葉是我們自己種在瑤鄉的茶(壹般市面上賣的都打不過我們自己的茶味)。好茶是清明時節的茶；油，普通食用油也可以，但最好選擇新鮮雞油。因為鮮雞油的棕色和口感很吸引人，很有特色；姜，壹定是老姜。新姜不夠辣，茶味濃不純。水必須是開水；鹽，就是普通的食用鹽。
選好材料後，就可以開始玩山茶花了。油茶的程序也很有講究。就它的器具來說，普通的鍋是做不出好油茶的，所以要有專用的鍋。這個鍋不大，是生鐵做的，剛好夠6個人左右吃。壹個特殊的木錘被用來揉捏茶葉，壹個由竹片制成的特殊過濾器被用來過濾茶葉。開始油茶之前，先把茶葉放在鍋裏用水煮開，然後把茶葉倒掉，再用清水把茶葉沖洗幹凈。這些都做好了，就可以在專用電爐上燒鍋，預熱的時候把姜弄斷。鍋熱了，可以把茶葉和姜放在鍋裏慢慢揉(可以放蒜)。當茶葉開始粘鍋的時候，就該往鍋裏放適量的鹽壹起搓了。過壹會兒，妳可以放入開水。加開水時，先倒少量開水，然後揉搓，再根據人數加入適量開水。當茶燒開後，加入適當的鹽，再次攪拌。這樣就可以煮出壹杯香濃的山茶花了。
碗裏放蔥花、炒飯、炒花生、小油果(個人愛好不同會有不同的擺放方式)。然後把油茶從鍋裏倒出來，瞬間，酥脆的黃油果，潔白的炒飯，綠色的蔥花，在油茶的沖刷下變得誘人。咬壹口，那種香的感覺絕對讓妳回味無窮。這種感覺是辣中帶點苦，苦中帶點香。這茶不也和我們的人生旅途壹樣苦辣甜嗎？品茶如品人生！濃濃的茶香和花生、蔥花的味道，慢慢品味就有不壹樣的感覺。
過程描述很詳細，但不生動。)
油茶也是我們酒店的特色。如果妳有機會來到賀州瑤鄉，無論妳拜訪誰，他都會熱情地為妳奉上壹碗濃濃的油茶。據壹些中醫介紹，喝油茶還有祛寒熱、提神、抗疲勞等醫療功效。
我家鄉的茶更好。歡迎妳來品嘗！